يعد "دجاج تندوري" من أفضل وأشهى الوصفات في المطبخ الهندي، ومن الأكلات المحببة لدي الكثيرين والمناسبة لأصحاب الرجيم، لأنها غنية بالفوائد والفيتامينات، وقليلة السعرات الحرارية، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها وتمتعي بوجبة هندية ومثالية لجسمك.
المقادير والمقادير:
4 قطع صدور دجاج
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة بهارات هندية
ملعقة كبيرة بابريكا
كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
4 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
ملعقة صغيرة ملح
اقرأ ايضا: لمرضى السكري.. طريقة عمل محشي البصل
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكزبرة، والكمون، والكركم، والبهارات، والبابريكا.
قلبي المكونات جيداً لحوالي 3 دقائق ثم ضعيها في وعاء جانبي واتركيها لتبرد.
أضيفي الزبادي إلى مزيج التوابل ثم زيدي عصير الليمون، والثوم، والملح، والزنجبيل.
أحدثي شقوقاً صغيرة في صدور الدجاج باستخدام السكين، ثم اغمسيها في الخلطة المحضرة لتتنكه جيداً لمدة 6 ساعات.
أخرجي الدجاج من الخليط وصفيه قليلاً، ثم اشوي صدور الدجاج على الفحم أو المشواة الكهربائية حتى تنضج.
