«أكلات جدتي».. طريقة تحضير كشك ألماظ

قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير كشك ألماظ، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة. 

المقادير:

1 كوب زبادي
1/2 كوب دقيق متعدد الأستعملات
1 كوب حليب
1 حبة بصل مفروم
1/4 كوب زيت
2 كوب مرق دجاج او لحم
1 فص ثوم
ملح
فلفل أسود
لحم دجاج مسلوق ومقطع

اقرأ أيضَا|  دراسة.. زيادة مقلقة في ساعات المذاكرة للأطفال بـ«كوريا الجنوبية»

الطريقة:
فى وعاء مناسب يخلط الدقيق واللبن الزبادي والحليب جيدأ ، يغطى ويترك لمدة 5 ساعات في درجة حرارة الفرن أو في الثلاجة 
يحمر البصل في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورقة مطبخ حتى يصفى من الزيت الزائد
- فى قدر مناسبة يغلى المرق والثوم والملح والفلفل الأسود.
- يضاف لهذا الخليط خليط اللبن الزبادي ويترك على النار حتى يسخن.
- يضاف ملعقة كبيرة من البصل المحمر.
- تغرف في أطباق عميقة مع قطع الدجاج.
- تزين بالبصل المحمر.
- يقدم بارد أو ساخن.