المخلل من المقبّلات الجانبيّة التي تمتاز بمذاقها الحامض والمالح، ويتمّ إعدادها باستخدام أنواع مختلفة من الخضار، مثل اللفت، والخيار، الجزر وغيرها كثير ومن الممكن شراؤها معلّبة وجاهزة من الأسواق، أو إعدادها في المنزل باتّباع خطوات بسيطة وسهلة، ويتمّ تناولها بكثرة في شهر رمضان المبارك حيث إنّها تعتبر من المشهّيات التي تتواجد بشكل دائم على طاولة الإفطار الرمضانيّة.
كيفية عمل المخلّلات لشهر رمضان المبارك...
طريقة التحضير...
نخلط في وعاء ،الزعتر، والثوم، ثمّ نسكب الكريمة بشكل تدريجي، ونستمرّ في الخلط، حتّى يتشكّل لدينا مزيج كريمي.
ونضع على الخليط المزيج بالملح، والفلفل الأسود، ونستمرّ في الخلط نزيل ونقوم بوضع اى نوع مخلل داخل برطمان ثم نقوم بوضع الخليط عليه ونقوم باغلاق البرطمان باحكام ونترك المخلل لمدة اسبوع واحد فقط ثم نقدمه .
اقرأ أيضا|طريقة عمل «مخلل اللفت»
