تعتبر سلطة الخضار الروسية بالمايونيز، واحدة من أشهر وألذ السلطات العالمية.
وتتميز هذه السلطة بمزيج من الخضروات الطازجة والنكهات اللذيذة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كمقبلات أو طبق جانبي خفيف،لنكتشف معًا طريقة تحضيرها بسهولة.
المقادير:
2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات
1 كوب بازلاء
2 كوب جزر مقطع مكعبات
1 كوب مايونيز
1 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة خل
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة حليب
رشة فلفل أسود
رشة ملح
عصير ليمونة
1 ملعقة صغيرة بصل مبشور ناعم جدًا
اقرأ أيضًا| بمناسبة اليوم العالمي.. نصائح للمحافظة على الترابط الأسري
الطريقة:
1. سلق الخضار: تسلق البطاطس، البازلاء، والجزر في حمام بخاري أو كمية قليلة من الماء بدون أي إضافات حتى تصل إلى نصف الطهي.
2. تحضير الصوص: في وعاء كبير، تخلط جميع مكونات الصوص (المايونيز، الثوم، الخل، الكمون، اللبن الزبادي، الحليب، عصير الليمون، البصل المبشور) وتقلب جيدًا حتى تتجانس.
3. إضافة الخضار: يضاف الخضار المسلوق إلى خليط الصوص وتخلط المكونات جيدًا.
4. التوابل: تضاف رشة الملح والفلفل الأسود، وتقلب السلطة مرة أخرى لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
5. التبريد: يفضل تحضير السلطة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم لتكون النكهات متجانسة ولذيذة.
