القرص الفلاحي من أكثر الوصفات المحببة لدى الجميع لأنها غير مكلفة واقتصادية وتحتوي على عناصر غذائية عالية، كما أنها يمكن تحضيرها من اللبن القاطع وذلك لأنه يضيف على المعجنات طراوة ونكهة مميزة ، فيمكن استخدام اللبن الرايب أو القاطع في عمل القرص الفلاحي واستمتعي بطعم ومذاق شهي للقرص الطرية، وقدميها لأولادك في الإفطار مع كوب الحليب و بالهنا والعافية، جربيها ومترميش اللبن المقطع تاني.
المكونات
٤ أكواب دقيق متعدد الاستخدام.
كوب لبن قاطع.
ربع كوب سكر.
معلقة كبيرة خميرة فورية.
ربع معلقة صغيرة ملح.
نصف كوب حليب سائل.
٢ معلقة كبيرة زيت نباتي.
٢ معلقة سمن نباتي.
معلقة كبيرة وش لبن أو قشطة.
اقرأ أيضًا| «لو بتصحي عيونك منفوخه».. تعرفي على الأسباب
طريقة التحضير:
في العجان الكهربائي ضعي الدقيق والملح والخميرة والسكر والزيت وقلبيهم جيداً لتتداخل المكونات.
اضيفي إلى المكونات اللبن السائل واللبن الرائب وقومي بعجن المكونات مع اضافة معلقة السمن .
اعجني المكونات جيدا لتحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها لمدة نصف ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها.
في صينية مدهونة بقليل من الزيت شكلي العجينة قرص صغيرة ادهني وجهها بقليل من الحليب.
ادخلي القرص الفرن بعد أن تختمر للمرة الثانية وحمريها في الشواية قليلا ثم اخرجيها ورشي عليها ماء حتى تحتفظ بطراوتها.
قدميها لعائلتك بجانب كوب الشاي الساخن واستمتعي بمذاق شهي ولذيذ للقرص الفلاحي.
