طبق الأسبوع | من مطبخ خبيرة الطهي حنان محمد.. الكيك بالفراولة

المقادير :
2.5 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
كوب زبدة طرية
1.5 كوب سكر
4 بيض
ملعقة كبيرة فانيليا
2/1 كوب زبادي
2 كوب كريمة مخفوقة
كوب فراولة مقطعة
4/1 ملعقة صغيرة ملح

اقرأ أيضاً| طبق الأسبوع| من مطبخ الشيف شيري عمر

الطريقة:
نجهز صينية كيك برشها بالزيت وتبطـينها بـورق الزبــدة، ونسخِّن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية. وفي إناء، نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًا، ثم نخفق البيض في إناء آخــر علـى سرعة متوسطـة، ثم نضيف الفانيليا ونواصل الخفق حتى يتجانس الخليط.
نمزج الدقيق مع الصودا والبيكنج باودر والملح، ونضيف جزءًا من الدقيق وجزءًا من خليط البيض وجزءًا من الزبادي إلى الزبدة بالتـنـــاوب حــتى تنتهــي الكمــية ونخــفـق المــــزيج حـــتى يصــبح كريميًا.
وأخــــيرًا، نصــــب الخليـــط فــي صــينية الكيــك المجهـزة مسبقًا، ونخـبزه حتى ينضـج لمدة 30 دقيقــة، وبـعــــد أن يـبرد ندهـــن الكيـك بالكريمة ونـزيّــن الوجــــه بقطع الفراولة، ويُقدَّم باردًا.