السمك الفيليه المقلي بالبقسماط من أفضل وأشهى وصفات المأكولات البحرية، حيث إنها تتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية الكبيرة، ومن الوصفات التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
4 قطع فيليه السمك
نصف كوب دقيق
بيضة
نصف كوب بقسماط
رشة ملح
رشة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زبدة
اقرأ أيضا: لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة تحضير سمك بالليمون والثوم
طريقة التحضير:
تبّلي قطع السمك بالملح والفلفل الأسود.
اخفقي البيضة بواسطة شوكة في وعاء.
ضعي الدقيق في وعاء، والبقسماط في وعاء آخر.
غمّسي قطع السمك في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط، حتى تتغطى بالكامل.
ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، واقلي قطع السمك لحوالي 5 دقائق من كل جهة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج وتتقرمش.
ضعي سمك الفيليه في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
