لا يمكن معالجة أزمة الأمن الغذائي في العالم بمنأى عن كارثة تغير المناخ التي تزداد تطرفيا كل يوم؛ فأغلب المحاصيل الأساسية تتأثر بهذه الظاهرة.. فما هي أكثر المحاصيل المهددة ؟.
مظاهر الأزمة
في الهند -التي تعد أهم منتجي محصول القمح الأساسي - حظرت السلطات تصدير القمح لعد الخسائر الكبيرة التي تكبدتها جراء موجة الحر الأخيرة.
القرار وضع العالم أمام الخطر المستقبلي الداهم، قد لا يتوفر القمح بشكل كامل في الكثير من الدول، وهو محصول يعد ركنا أساسيا في كل مائدة على مستوى العالم.من المتوقع أيضًا أن تؤدي أزمة المناخ إلى زيادة سوء التغذية، مع زيادة الأسعار.
وبحسب منظمة «العمل ضد الجوع»، يؤدي ارتفاع درجات الحرارة وزيادة تركيزات ثاني أكسيد الكربون في الهواء إلى انخفاض مستويات العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك والبروتين في المحاصيل مثل فول الصويا والقمح والأرز.
تأثير تغير المناخ يشمل بشكل أساسي 8 محاصيل اساسية والتي توفر سبل العيش لملايين المزارعين وهي مصادر حيوية للسعرات الحرارية لمليارات من البشرحول العالمو هي كالتالي:
القمح
في المناطق الأكثر برودة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا، قد يشهد إنتاج القمح زيادة بنسبة 5٪ في الغلة ، إذا سمحت الأمطار. ومع ذلك، في المناطق الأكثر هشاشة مثل الهند وأمريكا الوسطى وأفريقيا ، قد تنخفض الغلة بنسبة 3 ٪ أو أكثر.
نظرًا لأن الهند تنتج 14 ٪ من القمح في العالم ، فإن انخفاض الإنتاج في مناطق النمو الأكثر حرارةً وجفافًا سيكون له تأثير كبير على عائلات زراعة القمح في الهند ، وعلى الملايين الذين يعتمدون عليها في القوت.
الأرز
بالنسبة لأكثر من 3.5 مليار شخص ، يوفر الأرز 20٪ أو أكثر من السعرات الحرارية اليومية ، والطلب آخذ في الازدياد.
ومع ذلك ، قد تنخفض حبوب الأرز على مستوى العالم بأكثر من 5.5٪ إذا ارتفعت درجات الحرارة بمقدار 1.5 درجة.
وتشير التقديرات بأن الغلات قد تنخفض بنسبة 11٪ بحلول عام 2050، ويتضرر المزارعون في جميع أنحاء آسيا ،بما في ذلك المراكز السكانية الرئيسية في الصين والهند وفيتنام - وفي إفريقيا - حيث تعد نيجيريا أكبر منتج للأرز في القارة. . في بنغلاديش ، قد عانى المزارعون بالفعل من خسائر في محصول الأرز بسبب موجات الحرارة وانخفاض هطول الأمطار في موسم الزراعة ، مما أدى إلى تدمير أكثر من 168000 فدان من الأرز.
الحقول الساحلية عند مستوى سطح البحر معرضة للخطر بشكل خاص من ارتفاع مستوى سطح البحر ، عندما يمكن لمياه البحر أن تغمر الأرض الجافة ، مما يؤدي إلى إتلاف أو تدمير محاصيل الأرز.
فول الصويا
يعمل المزارعون على زيادة إنتاج فول الصويا للتصدير إلى الصين ولتلبية الطلب المتزايد على الأعلاف الصناعية للحيوانات.
آثار تغير المناخ على محصول فول الصويا مختلطة ، حيث وجد الباحثون أن نباتات فول الصويا تستجيب بشكل إيجابي تركيزات أعلى من ثاني أكسيد الكربون في الهواء.
وتزداد غلة فول الصويا أيضًا إذا تحول المزارعون عن محاصيل أخرى، مثل القمح ، وهو ما يحدث في الأمازون وقد يحدث في المناطق التي تعتبر اليوم باردة جدًا لإنتاج فول الصويا ، مثل ولاية نيويورك وفي جنوب كندا.
ومع ذلك، حتى لو زادت المحاصيل على المدى القريب ، فإن معظم العلماء يتوقعون أن المحاصيل ستنخفض في وقت لاحق من هذا القرن مع اشتداد ضغوط الحرارة والماء.
البطاطس
بحلول عام 2050، يمكن أن ينخفض الإنتاج العالمي البطاطس بنسبة تصل إلى 9٪، نظرًا لأن البطاطس تحتاج إلى نسبة مياة ثابتة من المياه لتنمو، فإن عددًا أقل من المناطق ستكون مناسبة لإنتاج البطاطس.
الموز
وجد الباحثون أنه بسبب ارتفاع درجات الحرارة على مدار العشرين عامًا الماضية، انخفض إنتاج الموز بنسبة 43 ٪ . الأنواع الشائعة من الموز مهددة أيضًا بالأمراض، مثل خط الأوراق السوداء، والتي يمكن أن تنتشر بشكل أسرع وأكثر في الطقس الحار. ومع ذلك، فإن التغيرات المناخية المتوقعة قد تعني أيضًا المزيد من الأراضي التي يمكن زراعة الموز والموز بحلول عام 2070.
الكاكاو
يتزايد الطلب على الشوكولاتة، ومن غير المرجح أن يستمر إنتاج الكاكاو. تعد كوت ديفوار وغانا في غرب إفريقيا مسؤولة عن نصف إنتاج الكاكاو في العالم، وتعاني المنطقة بالفعل من عدم انتظام نزول الأمطار والرياح الساخنة . تنمو حبوب الكاكاو جيدًا فقط في ظروف محددة جدًا. يحبون درجات حرارة ثابتة، ورطوبة عالية، وهطول الأمطار بانتظام. يؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى دفع إنتاج الكاكاو إلى ارتفاعات أعلى أو حيث يمكن أن تؤدي الزراعة إلى إزالة الغابات.
في مصر يؤثر تغير المناخ على الزراعة وطبيعة أنواع المحاصيل، حيث يحدد المناطق التي يمكن زراعتها بمحاصيل معينة، إننا نشهد طقسا جامحا ناتج من التغيرات المناخية، وما شهدته الدول العربية المجاورة من فيضانات والذي اعتبره إنذار خطر جدًا نتيجة تغير المناخ، سوف تسبب التغيرات المناخية ارتفاع مستوى سطح البحر الأمر الذي يترتب عليه غرق جزء من الأرض الزراعية الخصبة فى شمال الدلتا وارتفاع مستوى الماء الأرضى لحد كبير فى جزء أخر بالإضافة إلى تمليح جزء ثالث وهذا سوف يؤثر بالسلب على المساحة الكلية للرقعة الزراعية.
قال الدكتور شاكر أبو المعاطي أستاذ المناخ بالمعمل المركزي للمناخ الزراعي في تصريحات صحفية: «في بداية كل موعد الزراعة واختيار الصنف الذي يتم زراعته، وتأثير على كمية الإنتاج والأمراض والحشرات التي تنتشر بصورة كبيرة على المحاصيل الزراعية بسبب ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبيرة نتيجة ارتفاع الرطوبة النسبية، والذي يؤدي إلى اضطراب في فسيولوجية النبات».
ويضيف: ريما يكمن الحل في مبادرة الرئيس عبدالفتاح السيسى بـ"زراعة 100 مليون شجرة" وهي فكرة خارج الصندوق بالإضافة إلى المشاريع الزراعية واستصلاح الجديدة التي من شأنها امتصاص بعض الغازات الضارة وضخ اكسجين نقي للمواطنين.
وتم إطلاق المبادرة الرئاسية لزراعة "100 مليون شجرة"، حيث تم البدأ بحملة تشجير واسعة على جانبي الطرق السريعة، بهدف زيادة معدل الرئة الخضراء في المدن العمرانية وذلك من خلال المبادرة، حيث تستهدف المبادرة مضاعفة نصيب الفرد من المساحات الخضراء وتحسين موع الهواء بالجو وتخفيض غازات الاحتباس الحراري ،وتحقيق الاستفادة الاقتصادية من تحسين الصحة العامة للمواطنين ،ذلك تاتي في اطار جهود الدولة المصرية بملف المناخ حيث وردا 27 مؤتمر للدولة في اتفاقيات الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ "COP 27".
وأكد استاذ المناخ بالمعمل المركزي للمناخ الزراعي، أن العوائد الاقتصادية كبيرة وتتحقق بعد تنفيذ هذه المبادرة، والتي تتلخص في زراعة نوعيات من الأشجار ذات عائد اقتصادى، سواء أشجار مثمرة مثل الزيتون، أو أشجار خشبية، أو أشجار أخرى ذات عائد اقتصادى، لافتا أن لهذا السبب فأن هذه المبادرة من المبادرات الممتازة حيث تتكاتف الدولة مع هيئات المجتمع المدني والمواطنين في التنفيذ من أجل مستقبل آمن مناخيا من خلال إضافة رئة جديدة لمستقبل أفضل،وقالوا المزارعين في المنيا وبني سويف والفيوم كانوا يعدوا أراضيهم في هذا التوقيت لزراعة البطاطس، ولكن في ظل ارتفاع درجات الحرارة لا بد ان ينتظر حتى بداية أو منتصف سبتمبر حتى لا تتعفن البطاطس، حيث نتج عن تغير المناخ زحزحة مواعيد الزراعة.
ومن الضروري أن يتم اختيار الأصناف المراد زراعتها حتى تعطى إنتاجية عالية لافتاً إلى نجاح خبراء مركز البحوث الزراعية فى استنباط أصناف قادرة على تحمل التغيرات المناخية بجانب تحديد برنامج لمكافحة الآفات الزراعية ،و لهذه المبادرة ابعاد اخرى حيث تستضيف مصر قمة المناخ «cop27» في نوفمبر المقبل حيث تستهدف هذه المبادرة مناقشة فرص الاستثمار في قطاعات الغذاء والمياه وتطوير نظم الري وزيادة الإنتاجية الزراعية والطاقة الجديدة والمتجددة والبنية الأساسية المتعلقة بها والتحول الرقمي في إدارة وتشغيل هذه القطاعات بما يساعد في التنفيذ الفعلي لمشروعات المناخ ومن ثم تحقيق أهداف العمل المناخي وتوفير فرص عمل للشباب وزيادة الوعي لديهم على اهمية الزراعة.
كما يجب التخلص من التلوث بما يخدم الأجيال الحالية وبمنظور ابعد للاجيال القادمة حيث الحق فى العيشة فى بيئات آمنه مناخيا والقضاء بشكل تدريجي على التعدى على الأرض الزراعية والزحف العمراني مما يحول الواحات الخضراء إلى كتل خرسانية تساعد على زيادة التلوث والمبادرة أبعاد مختلفة منها عدم التلوث البصرى حيث النظر الى النباتات يعمل على الحيوية والنشاط مما يحد من المشكلات الاجتماعية وأيضا مردود اقتصادى كبير من حيث بيع الأخشاب أو الاستفادة من المحصول من قبل المواطنين.
من المحاصيل المهدد بالانقراض بسبب تغير المناخ وهي من المحاصيل الأساسية مثل البطاطس والذرة، إلى المحاصيل النقدية للعملاء الأكثر شراءا مثل الكاكاو والبن، فإن تغير المناخ له تأثيرات واسعة النطاق على الإنتاج الزراعي العالمي،و هناك إجماع على أن تغير المناخ يؤثر بالفعل على غلة المحاصيل والأمن الغذائي، ولكن ليست كل المحاصيل معرضة للخطر بشكل متساوٍي .
بينما يحذر الباحثون من أن غلة المحاصيل الإجمالية ستنخفض بسبب ارتفاع درجة حرارة المناخ وتغير أنماط هطول الأمطار والطقس القاسي ، فمن المدهش أن بعض المحاصيل قد تشهد زيادات في الغلة. على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت عام 2019 من جامعة مينيسوتا أن غلة المحاصيل مثل الأرز والقمح آخذت في الانخفاض بالفعل، بينما ارتفعت محاصيل الذرة الرفيعة ، التي تتحمل الجفاف بشكل أكبر خلال نفس الفترة.
ليس الطقس فقط هو الذي سيؤثر على غلة المحاصيل. مع ارتفاع درجة حرارة المناخ وتغيره، تنتشر الآفات والأمراض على نطاق أوسع، مما يضيف طبقة أخرى من عدم القدرة على التنبؤ بالزراعة.
قد يصبح التخزين بعد الحصاد أكثر صعوبة لأن ارتفاع درجات الحرارة يزيد من احتمالية تدمير الحشرات أو العفن للمحاصيل المخزنة في الهواء الطلق أو في مناطق محمية ، ولكن ليست مبردة.
إقرأ أيضاً: كوكب الأرض على «التنفس الصناعي».. وعلماء الغابات في مهمة للإنقاذ
