تعتبر وصفة الـ"شوربة البروكلي والجزر" من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الـ"غداء"، حيث تعد الشوربة بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "شوربة البروكلي والجزر"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المكونات
- البصل
- الجزر
- الزبدة
- البروكولي
- حليب
- ملح
- الزعتر
- فلفل أسود
- دقيق
طريقة التحضير
ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي البصل، الجزر وقلّبي المكونات لدقائق ثمّ أضيفي البروكولي إلى القدر.
وأضيفي كوبين وثلاثة أرباع من الحليب وضعى الملح، الفلفل الأسود المطحون والزعتر واتركي المكونات تغلي ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر.
دعي الخضراوات على النار لحوالي 20 دقيقة إضافية حتى الغليان أي حتى تلين واخلطي الدقيق مع ما تبقّى من الحليب في وعاء ثمّ أضيفي المزيج إلى الشوربة واتركي الشوربة على النار حتى يغلي ثم قدميه ساخناً.
اقرأ أيضا
