يعانى العديد من ربات المنزل من مشكلة كبيرة وهى ظهور طبقة عفن على وجه المخلل التى يتم تحضيره بالمنزل حيث تساءل العديد من عشاق المخللات في كل انواعها واشكالها كيفية التخلص من طبقة العفن التى تظهر على وجه المخلل .
وتقوم بوابة اخبار اليوم بنشر مجموعة من النصائح للتخلص من طبقة العفن على المخلل ..
من الضروري جداً تعقيم البرطمانات التي نريد تحضير المخللات بها ..
بعد التخليل وقبل اغلاق البرطمان تأكدي من وضع طبقة من الزيت على الوجه التي ستشكل عازلاً بين المخللات والهواء.
تأكدي من إغلاق البرطمان بإحكام منعاً لدخول الهواء ثم ضعيها في مكان دافئ بعيداً عن الحر.
إن كنت قد فتحت برطمان المخلل واستخرجت بعض الحبات لأكلها ولم يتم تناولها كلها بالكامل لا تعيدي تلك الحبات إلى البرطمان ابداً بل احتفظي بها لوحدها لأنها احتكت بالهواء.
أزيلي طبقة اذا تكونت على وجه البرطمان باستخدام ملعقة بالكامل من الوجه وتأكدي أن المخلل لم يتعفن ولم يصل التعفن إليه ضعي طبقة من الزيت على الوجه واستخدميه لاحقاً بشكل جيد .
