يعد الجمبري المشوي على الفحم من أفضل الكلات المحببة لدى عائلتك وسهلة التحضير بالمنزل ويحبها الكبار والأطفال والجمبري من أشهر وأحب المأكولات البحرية المنتشرة حول العالم لما له من طعم ومذاق مميز للغاية.
وأهم الفوائد الصحية للجمبري، أنه يحتوي على «النحاس والفسفور والزنك والحديد والكالسيوم والصوديوم والمنجنيز والسيلينيوم» ويحتوي على نسب عالية من «فيتامين ب 12» و«فيتامين هـ» و«فيتامين د» ونسبة قليلة من «فيتامين ج» لذلك فالجمبري هو بمثابة صيدلية تحوي عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة جدًا لصحة الجسم بالإضافة لما يحتويه من نسبة عالية من البروتينات.
المكونات:
زيت الزيتون
بقدونس
عصير الليمون
الفلفل الأحمر الحار
الثوم
معجون الطماطم
ملح
فلفل أسود
الجمبري
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، ضعي زيت الزيتون، البقدونس، عصير الليمون الحامض، الثوم ومعجون الطماطم.
ثم ضعي الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
أضيفي الجمبري إلى الخليط، قلّبي حتى تتداخل المكونات ثم اتركيها جانبًا لحوالي 4 ساعات على الأقل حتى تنتقع.
ضعي الجمبري في عيدان خشبية ثم اشويها على الفحم من الجهة الأولى ثم اقلبي العيدان إلى الجهة الثانية حتى ينضج الجمبري جيدًا ثم أبعديه عن النار وقدميه ساخنًا.
اقرأ أيضا |طريقة عمل فتة الجمبري
