تقدم «بوابة أخبار اليوم» شوربة « الشوفان باللحم»، واستمتعي بمذاق رائع ودافئ وهي شوربة غنية بمكونات عديدة وسريعة التحضير تناوليها قبل وجبات غدائكِ واستمتع بطعمها الرائع.
طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم :
المقادير :
- 200 جرام لحم مقطّع مربعات صغيرة.
- 2 ملعقه زبدة او زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
- 2 حبًة طماطم مبشورة.
- حبّة فلفل أخضر حلو مفروم ناعم.
- 3 فص ثوم.
- حبّة بصل مفروم ناعم.
- نصف كوب شوفان جاهز.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم .
- بهارات مشكله
- 1/2 ملعقة صغير قرفة
طريقة التحضير :
- نضع الزيت النباتي والبصل في داخل انأ عميق على نار هادئه.
- نحرّك الخليط بملعقة خشبية، حتّى يذبل البصل، ثمّ نضيف الثوم.
- نضيف اللحمة والفلفل الأسود والبهار المشكل والقرفة ونقلب جميع المكوّنات وعندما يصبح لون اللحمة مائلاً إلى البني الغامق نضيف الفلفل والطماطم ومعجون الطماطم مع التقليب باستمرار.
- نضيف أربعة أكواب من الماء ونغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة 30 دقيقه حتّى يتسوي جيدأ، نضيف الشوفان وما تبقى من الماء ونتركهم على النار لمدّة 10 دقائق حتّى تستوي جميع المكوّنات وتصبح الشوربة متماسكة وكثيفة.
- نضع الشوربة في انأ عميق ونسكب بداخله الشوفان باللحم ونرشّ عليها البقدونس المفروم .
