عادات صحية قديمة تحميك من مشاكل اللحمة في العيد

مع قرب حلول عيد الأضحى.. تتساءل ست البيت عن الطرق الصحية لتناول اللحوم حتى لا تتسبب في مشاكل صحية لأفراد أسرتها.

وتقول الشيف سماح عبد الله أن أهم العادات الصحية هي التي نتبعها من أيام أجدادنا والتي تساعد على تناول طعام صحي وبدون مشاكل أيام العيد.

1- تقديم اللحوم المشوية والكفتة على طبق بقدونس بغرض التزيين، لكنه مفيد للصحة حيث أنه من أكثر الأعشاب التي تمتص الدهون، كما أنه مدر للبول ويخلص الجسم من السموم.

2- البهارات المستخدمة في تتبيلة اللحوم المختلفة، تجعلك تتمتعين بصحة جيدة ولا تسبب مشاكل في الهضم، ووضحت الشيف سماح بعض خلطات البهارات لوزن كيلو من اللحوم، والتي تساعدك على ذلك.

- بهارات اللحوم
2 معلقه كبيره جنزبيل - 2 معلقه كبيره كاري - 3 فص حبهان - 2 ورقة لوري - معلقة كبيره بصل بودرة.

- بهارات الشاورما
ملح – فلفل – بابريكا – جنزبيل - بصل بودرة - ثوم بودرة.

- بهارات الحواوشي
معلقه كبيره كزبرة جافه - معلقه كبيره بابريكا - معلقه كبيره كمون - معلقه كبيره كبابه صيني - معلقه صغيره فلفل اسود - معلقه صغيره حبهان بودر- معلقه صغيره قرفه - معلقه صغيره قرنفل مطحون.