«سبت وتورتة شم النسيم».. ابتكارات جديدة للاحتفال بـ«عيد الربيع»

مع حلول شم النسيم، تتجدد مظاهر البهجة في الشارع المصري، حيث يلتقي عبق التاريخ بروح العصر في واحدة من أقدم المناسبات الشعبية التي حافظت على حضورها عبر آلاف السنين، ولم يعد الاحتفال يقتصر على الطقوس التقليدية مثل الفسيخ والبيض الملون، بل شهد تطورًا لافتًا يعكس تحولات الذوق المجتمعي وأنماط الاستهلاك الحديثة، مع ظهور أشكال مبتكرة من الهدايا والمأكولات المرتبطة بالمناسبة.

في هذا السياق، تكشف مظاهر الاحتفال المعاصرة عن بُعد اقتصادي واجتماعي جديد، حيث تحوّل شم النسيم إلى موسم تنشيطي للأسواق، مدفوعًا بابتكارات مثل "تورتة الرنجة" و"سبت الهدايا" التي تعكس دمج التراث بالحداثة، ويحرص المواطنون على الحفاظ على تقاليد المناسبة، بالإضافة إلى اتباع أساليب عصرية تواكب التطور، لتعزز استمرارية هذه المناسبة.

ويأتي عيد الربيع، وتأتي معه البهجة، تتفتح الأزهار وتتراقص وتميل مع نسمات الهواء العابرة، تجذب المارة للاستمتاع بعطرها المتطاير، وتفتح الحدائق أبوابها لاستقبال الزوار، حيث يُعد الاحتفال بـ "عيد شم النسيم" من أقدم الأعياد التي احتفل بها قدماء المصريين عبر التاريخ، ويحرص المصريون إحياء طقوس هذا اليوم كلأُ حسب طريقته المفضلة، ليظل الاحتفال بهذا اليوم هو جسر ممتد يربط بين مصر القديمة وحاضرها.

- مائدة شم النسيم
 

يحرص المصريون دائماً على ربط أى مناسبة أو عيد بمائدة طعام تميز هذا اليوم عن غيره من الأيام التقليدية، ليظهر بطل المائدة فى ذلك اليوم هو تناول الأسماك المُملحة مثل "الفسيخ والرنجة والسردين"، كذلك وضع سلال البيض الملون والذي أعتبره القدماء رمزاً لانتصار الحياة على الموت لخروج الروح منه بعد أن كان جماداً.
 

تتزين المائدة بمجموعة من الخضروات يتربع على عرشها "البصل الأخضر والخس والخيار والليمون"، لم تكن تلك الخضروات وليدة الصدفة، بل كان اختيارها لما تحتويه من سوائل وألياف غنية تساهم فى التقليل من آثار الملوحة الزائدة.

- تورتة شم النسيم
 

ومع التطور العصري للاحتفال بشم النسيم، أعدت المطاعم الشهيرة، أنواع مختلفة من الـ "تورتات" مخصصة لاحتفالات شم النسيم، مثل تورتة الرنجة، ومتوسط سعرها من 750 جنيهًا لـ 1300 جنيه، وكذلك تورتة التونة، بينما كانت تورتة السالمون هى الأغلى سعراً ليتراوح سعرها من 2500 جنيهاً لـ 4500 جنيها، ويختلف السعر باختلاف الحجم، أما عن أسعار بريوش البيض، فيتراوح سعره من 150 لـ350 جنيهًا، 

 

- سبت شم النسيم

 

يتبادل الأقارب الزيارات العائلية لقضاء وقت مميز، بالتجمع حول البيض الملون وتناول الأسماك المملحة، إلا أنه أصبح هناك هدايا عصرية، تقدم كنوع من إدخال البهجة وذاع صيتها خاصة بين الشباب يقدمونها عند الزيارة المنزلية لأهل الخطيبة.

يحتوي سبت شم النسيم، على مجموعة من الزهور الطبيعية والشكولاتة التي تتخذ شكل البيض الملون ودمية على شكل أرنب كرمز للاحتفال بعيد شم النسيم، ويتراوح سعره من 700 جنيه حتى 1800 جنيه، وهناك هدايا اخرى مثل تقديم "مجسم الشوكولاته" على شكل أرنب ومعه دمية الكتكوت وبيض ملون مصنوع من البلاستيك، ويصل سعرها لـ 500 جنيه.

- مظاهر احتفال المصريين
 

يفضل البعض الخروج للهواء الطلق والتنزه فى  الحدائق العامة، أو المشي على  ضفاف النيل، والبعض الآخر يفضل التوجه للشواطئ للاستمتاع بنسيم البحر خاصة ساكنى المناطق الساحلية. والبعض الآخر يفضل خلق أجواء عائلية، حيث يمثل فرصة للتجمع العائلي والتواصل الاجتماعي المباشر، مما يضفي صبغة من البهجة والتفاؤل.

يظل الاحتفال بعيد شم النسيم، هو همزة الوصل بين طقوس الأجداد والمصريين القدماء وبين حداثة العصر الحالي، ليحتفل كل فرد بتلك المناسبة بما يتوافق مع إمكانياته وتفضيلاته، لقضاء يوم ممتع فى أجواء الربيع الخلابة.