أرز بالثوم والكركم من أفضل وأشهي الوصفات من المطبخ الهندي، ومن الأكلات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميه ساخنا بجانب الدجاج أو اللحم المشوي لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
2 كوب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرةزيت
فصان ثوم مفروم
1 حبة بصل مبشور
ملعقة كبيرة كركم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
رشة زعفران
4 اكواب ماء أو مرق دجاج
اقرأ أيضًا| «القومي للمرأة» يشارك في إطلاق المرحلة الثانية لمشروع تمكين المرأة اقتصاديًا بالفيوم
طريقة التحضير:
في وعاء على النار،سخني الزيت وشوحي البصل والثوم حتى يذبلان.
أضيفي الأرز وقلبي جيداً لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي الكركم والزعفران، وتبلي بالملح والفلفل بحسب الرغبة وقلبي.
صُبي المرق أو الماء الساخن بمقدار يغطي مستوى الأرز بحوالي 2 سنتيمتر.
خففي حرارة النار على الأرز لمدة 20 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
اسكبي الأرز بطبق للتقديم، وقدميه ساخناً.
