كيكة العسل واللوتس من أشهى أنواع الكيك التي يمكنك تناولها حيث يميزها مذاقها الشهي عن غيرها من أنواع الكيك الأخرى، يتم تحضير الكيك في المنزل بخطوات بسيطة دون عناء أو تعب وبمكونات متواجدة داخل كل منزل، ولذلك فإن الأمهات تبحث عن طريقة عملها حيث يحبها الكبار والصغار، كما أنها تعد وجبة خفيفة أو تحلية بعد الوجبات.
المكونات:
عدد 3 بيض.
مقدار كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدام.
نصف كوب من السكر الباودر.
ربع كوب من زيت الطعام.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
رشة من الملح.
نصف كوب من زبدة اللوتس.
نصف كوب من اللبن.
نصف كوب من بسكويت اللوتس الناعم.
عسل أبيض حسب الحاجة.
اقرأ أيضًا| 3 وصفات مبتكرة باستخدام بذور الشيا للتغلب على ارتفاع درجة الحرارة
طريقة التحضير:
أحضر وعاء نظيف وضع به كل من البيض والسكر وقم بخفق المكونات مع بعضها لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تتجانس تماما.
ثم قم بإضافة الزيت واللبن والفانيليا وقم بخفق المكونات مرة أخرى ثم ضع الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في خفق المكونات حتى تتجانس جيدا وتحصل على قوام كريمي.
أحضر قالب الكيك وقم بمسحه بالزيت ثم انثر عليه رشة من الدقيق وقم بصب الخليط في الصينية.
أشعل الفرن مسبقًا قبل استخدامه على درجة حرارة 180 وانتظر حتى يسخن جيدا ثم ضع قالب الكيك داخل الفرن واتركه لمدة 25 دقيقة.
بعد ذلك أخرج الكيك من الفرن واتركة حتى يبرد، أحضري ملعقة التوزيع وقم بتوزيع زبدة اللوتس على سطح الكيك، ثم قم بتوزيع العسل بنفس الطريقة.
ثم قم برش البسكويت المطحون فوق العسل وقم بتقطيع الكيك وتقدم باردة مع كوب من الشاي أو الحليب أو القهوة أو العصير الطازج حسب الرغبة.
