مع بدء تحضيرات حلويات عيد الفطر المبارك، يعتبر الكحك من أطيب وألذ وصفات حلويات العيد ، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيه بطعمه اللذيذ والشهي وقدميه لصيوفك.
المقادير والمكونات:
1 كيلو دقيق
500 جراماً زبدة
100 جراماً سكر
كوب ونصف معجون التمر
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة ريحة كحك
ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
اقرأ أيضاً | هل يوجد أضرار عند تناول الممبار على وجبة الإفطار؟.. استشاري التغذية يجيب
طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر في وعاء عميق ورشي بهارات الكعك والملح.
أضيفي السمن واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم صبي الماء واعجني حتى تصبح لديكِ عجينة ناعمة الملمس وطرية.
شكلي من العجينة كرات متساوية الحجم وضعيها في صينية، وشكلي كرات متساوية من معجون التمر.
افردي كرة من العجين في كفّة يدكِ وضعي في وسطها كرة من التمر ثم أغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل كرة، ثم شكليها في قالب الكعك، وكرري العملية حتى نفاذ الكمية.
ضعي حبات الكعك في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي صينية الكعك إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعك جانباً حتى يبرد، ثم زينيه بالسكر البودرة وقدميه.
