الكحك من أشهر الأطعمة التي تعد في عيد الفطر المبارك، وتعد وجبة الإفطار الأشهر أول أيام العيد، ونظرا لغلاء أسعار كحك العيد هذا العام، نقدم لك أسهل طريقة لعمل كحك الحيد الناعم "زي المحلات".
مكونات الوصفة:
كيلو دقيق.
2 كوب ونصف سمن نباتي أو بلدي.
2 ملعقة كبيرة ونصف سكر بودرة.
ملعقة كبيرة ممسوحة ريحه الكحك.
3 ملاعق كبيرة سمسم أحمر.
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة خميرة.
نصف كوب ماء دافئ.
رشة ملح.
اقرأ أيضاً | لسحور رمضان.. طريقة تحضير العجة بالبقدونس
طريقة تحضير عجينة كحك العيد
يتم نخل الدقيق جيدًالافي وعاء كبير.
إضافة البيكنج بودر والملح للدقيقة وخلطهم ببعض.
إضافة السمن والسكر وريحة الكحك.
خلط المكونات مع بعضها.
إضافة الماء الدافئ مع الخميرة تدريجيًا في الوعاء.
خلط المكونات مع بعضها.
ويستمر العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
تغطية العجينة جيدًًا.
طريقة عمل كحك العيد:
يتم تقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
أخذ واحدة من الكرات وفردها على منضدة أو سطح متساوي على رشة من الدقيقة.
فرض العجينة على شكل دائرة.
وضع ملعقة من الحشو في منتصف العجينة.
وزعي الحشو على العجينة.
ثم اغلقي العجينة على الحشو.
ومن ثم تقطيع العجينة الكبيرة إلى كرات صغيرة على شكل الكحك.
زين الكحك بالنقوش المفضلة لديك باستخدام ختم الكحك أو شوكة.
يتم تسخين الفرن على درجة 170 درجة مئوية.
رص الكحك في صينية غير مدهونة بالسمن أو الزيت.
ترك الكحك يٌخبز في الفرن لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة.
أو يتم تركه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
