قدمت الشيف عظيمة حمدي، أسهل طريقة لعمل مخلل البنجر، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
المقادير:
8 قطع بنجر أحمر
مياه
8 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة ملح خشن
نصف كوب خل عنب أو خل طبيعي حسب الرغبة
ماء البنجر
اقرأ أيضاً| فواكه لا يمكن الاستغناء عنها للحفاظ على صحة العين.. أبرزها الكيوي والبرتقال
طريقة التحضير
في إناء على النار ضعي قطع البنجر الأحمر مقشر جيدا ومغسول جيدا
يضاف إليهم ماء ساخن ويترك على النار حتى يغلي وينضج، ثم يقطع البنجر إلى قطع صغيرة
يرص جزء من البنجر في البرطمان ويوضع فوقه من 6 إلى 7 فصوص ثوم.
توضع الكمية المتبقية في بقية البرطمان.
في طبق أخر توضع ملعقة كبيرة ملح خشن وعليهم كوب من الخل ويتم التقليب
يوضع الخل بالملح على برطمان البنجر وبعد ذلك يُكمل البرطمان بماء البنجر الذي تم سلق البنجر فيه ثم يغلق ويترك من يومين إلى ثلاثة أيام ثم يقدم.
