الدقوس الكويتي من أشهر الوجبات التي تعد في المطبخ الكويتي، وإذا كنت من محبين هذه الوجبة، أصبح من السهل إعداده في المنزل بسهوله ويسر، وبخطوات بسيطة.
مكونات الوصفة:
ثلاث حبّات من الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
فصان من الثوم مهروسان.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
قرن من الفلفل الحار.
ملعقة كبيرة وربع من معجون الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
طريقة تحضير الوصفة:
في بادئ الأمر نضع في وعاء الخلاط الطماطم، ونخلطها حتى نحصل على عصير طماطم، ثم نسخن الزيت في قدر عميق، ونُضيف إليه البصل، والثوم، ونقلّبه حتى تذبل المكونات.
وبعد ذلك نضيف كميّة الخل ونحرّكه حتى يبدأ بالغليان قليلاً، ونضيف الفلفل الأخضر المفروم، ونقلّبه مع البصل والثوم حتى يذبل.
اقرأ أيضًا| مواليد 7سبتمبر.. ماذا تقول لك نصيحة خبيرة الأبراج في 2023 ؟
وأخيرا نضيف كمية معجون الطماطم، نضع الملح، والفلفل الأسود، والشطة حسب رغبة، وبعد أن تحرك المكونات جيداً نضيف عصير الطماطم ونقلب المزيج، ونتركه على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة، وتصبح جاهزة.
