تعتبر الشوكولاتة مصدراً غنياً بالمواد مضاد الاكسده والتي تساعد على الحفاظ على صحة الجهاز القلبي والعصبي، ويعتبر كيك الشوكولاتة وجبة شهية ولذيذة لمن يحبون الشوكولاتة، ومع ذلك، يجب تناوله بشكل معتدل نظراً لارتفاع محتواه من السعرات الحرارية والسكريات.
تحتوي الشوكولاتة على الكثير من المركبات النشطة التي تمنحها العديد من الفوائد الصحية، ومن أهم هذه المركبات:
المواد المضادة للأكسدة.
تحسين صحة القلب.
تحسين المزاج.
تحسين وظائف الدماغ.
تحسين صحة الجلد.
سوف أقدم هنا طريقة صنع كيك الشوكولاتة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.
المكونات:
2 كوب طحين أبيض
1 1/2 كوب سكر
2/3 كوب كاكاو بودرة غير محلى
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 3/4 كوب ماء دافئ
1/2 كوب زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
الطريقة:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية الخبز بالزيت.
في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
أضيفي الماء الدافئ والزيت وخلاصة الفانيليا إلى الوعاء وامزجي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
صبي العجينة في صينية الخبز المحضرة سابقاً.
اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً بعد إدخاله في الوسط.
اتركي الكيك حتى يبرد ثم ضعي عليه صوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة.
قدمي الكيك اللذيذ والناعم مع قطع الفواكه أو المشروب المفضل بالهناء والشفاء.
