اختتم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ، فعاليات البرنامج التدريب الصيفى المجانى لعدد 176 طالب وطالبة من كليات الزراعة لجامعات (عين شمس والمنيا و الفيوم ) وكلية الإقتصاد المنزلى جامعة المنوفية.
واستمر البرنامج التدريبي، لمدة أسبوعين للتدريب بأقسام وحدات المعهد البحثية والمصانع التجربية، تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد وإشراف الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب .
وقال الدكتور شاكر عرفات معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أنه تم تدريب الطلاب على التقنيات الحديثة فى مجال تصنيع الأغذية لإنتاج غذاء آمن صحيا مرتفع القيمة الغذائية وذو تكلفة مناسبة والتعرف على الجديد فى طرق حفظ الأغذية لإطالة فترة صلاحيتها.
وأضاف مدير معهد تكنولوجيا الأغذية ، أنه تم التدريب على الإختبارات الكيماوية والطبيعية و الميكروبيوجية و الحسية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها وصلاحيتها للإستهلاك الأدمى كما تم تدريب الطلاب على استخدام جميع الأجهزة المعملية بأقسام المعهد المختلفة .
اقرأ أيضاً: تكنولوجيا الأغذية يستعرض قطعيات اللحوم بالأضحية
