كيكة البرتقال من أفضل وأشهي وصفات الكيكات بنكهة الفواكة الرائعة والمنعشة، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها بجانب المشروب المفضل لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
2 كوب دقيق أبيض ومنخول
كوب عصير برتقال
كوب سكر أبيض
4 بيضات
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة برش برتقال
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة زبدة
رشّة ملح
اقرأ أيضا:مثل المطاعم.. طريقة تحضير الدجاج المشوي في المنزل
طريقة التحضير:
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضري قالب كيك، وادهنيه بالزبدة ورشيه بالدقيق.
في وعاء عميق، اخلطي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت النباتي بشكل تدريجي مع الخفق.
أضيفي عصير البرتقال، وبرش البرتقال، إلى الخليط واستمري في الخفق.
أضيفي الفانيليا، والبيكنج بودر، والملح إلى الطحين المنخول، وقلبي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي خليط الطحين إلى مزيج البيض مع الخفق جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
اسكبي مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر.
أدخلي القالب إلى الفرن مع تخفيف درجة الحرارة إلى 140 درجة لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج.
أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها.
