الكنتالوب من الفواكه الصيفية اللذيذة التي تمنح الجسم الترطيب اللازم خلال أيام الحر، وتوضح الشيف نيفين عباس طريقة عمل مربى الكنتالوب للتمتع بمذاقها بشكل جديد ومختلف ويظل متاحا طوال العام من خلال حفظها بالفريزر.
المقاديروالمكونات:
كيلو كنتالوب أو شمام
كيلو سكر
عصير ليمون
طريقة العمل:
يقشر وينظف الكنتالوب ويقطع مكعبات
يرفع على النار مع السكر وعصير الليمون
يترك حتي يثقل قوامه
ثم يوضع في برطمان محكم الغلق ومعقم
يحفظ في الثلاجة للاستخدام اليومي والفريزر للتخزين.
