الآيس كريم من الحلوى المحببة للكبار والصغار في فصل الصيف، فهي تمنح الجسم الترطيب اللازم فضلا عن الشعور بالسعادة لمذاقها الرائع، ولكن في ظل ارتفاع الأسعار أصبح شراء الآيس كريم لكل أفراد الأسرة بشكل يومي أمرا مكلفا للغاية.
لذا تقدم الشيف هدير محمود، طريقة عمل آيس كريم الفواكه في المنزل بمذاق طبيعي أحلى من الجاهز والسر في مكون واحد فقط.
حيث أشارت الشيف هدير أن الحليب المكثف المحلي هو السر الذي يمنح الآيس كريم القوام الناعم الكريمي، ويمكن صنعه ببساطه في المنزل بدون تكلفة كبيرة.
لصنع الحليب المكثف:
امزجي كوب من اللبن البودر مع كوب من السكر البودر وقطعة زبدة وثلث كوب ماء ساخن، ويخفق جيدا في الخلاط ليصبح جاهزا للاستخدام.
لصنع الآيس كريم:
نضفي الفواكه المحببة لديك وتقطع وتجمد بالفريزر ثم توضح في الكبة مع ربع كوب لبن أو ماء مثلج وكوب من الكريم شانتيه و3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف، بالإضافة لملعقتين من الجيلاتين البودر المذاب في ربع كوب ماء ساخن.
تخفق جميع المكونات جيدا حتى يصبح القوام كريمي ثم يحفظ في وعاء بلاستيك محكم الغلق ويترك بالفريزر لمدة يوم كامل ثم يقدم.
اقرأ أيضا|«دراسة».. أطعمة صحية تناولها يوازي المشي 4 آلاف خطوة يوميا
