يمكن أن تفعل التوابل أكثر بكثير من مجرد إضافة نكهة إلى طعامك، فتُستخدم جوزة الطيب بشكل شائع في الخبز والطهي وربما يكون لديك بعض منها في خزانتك، ويقوم الكثير من الناس بإقرانها بالقرفة والقرنفل والبهارات لعمل مشروبات العطلات، إلى جانب الطهي أو الخبز مع هذه التوابل المصنوعة من بذور شجرة دائمة الخضرة الاستوائية، موطنها إفريقيا وآسيا وجزر المحيط الهادئ ، فقد تم استخدام جوزة الطيب في العلاج التقليدي لعدة قرون ، وفقًا لـ Verywell Fit.
وعلى الرغم من أن جوزة الطيب لا تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، إلا أنها تحتوي على عدد كبير من المركبات القوية التي قد تعزز الشفاء وتساعد في الوقاية من الأمراض ، وفقًا لـ Healthline.
بينما يشتري معظم الناس جوزة الطيب المطحونة من السوبر ماركت المحلي ، يمكنك أيضًا العثور على البذور الكاملة وزيت جوزة الطيب الأساسي في متاجر الأطعمة الصحية.
نقدم لكم 5 فوائد صحية لجوزة الطيب:
1- يحتوي على مضادات الأكسدة القوية:
بذور جوزة الطيب غنية بالمركبات النباتية التي تعتبر من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة، تسبب المستويات العالية من الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي المسؤول عن العديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
2- خصائص مضادة للجراثيم :
جوزة الطيب لها خصائص مضادة للجراثيم ضد بعض سلالات البكتيريا، التوابل فعالة ضد البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة ورائحة الفم الكريهة، قد تمنع جوزة الطيب أيضًا نمو سلالات بكتيريا الإشريكية القولونية الضارة جدًا بالبشر.
3- يساعد في علاج الالتهابات:
جوزة الطيب غنية بالمركبات المضادة للالتهابات بما في ذلك : سابينين ، تربينول ، وبينين التي يمكن أن تقلل الالتهاب في جسمك وتساعد في تخفيف أعراض التهاب المفاصل والحالات الصحية الأخرى.
أظهرت دراسة أجريت على الفئران ونشرت في مجلة Food & Nutrition Research أن القوارض التي تلقت زيت جوزة الطيب شهدت انخفاضًا في الالتهاب والألم الناجم عن الالتهاب وتورم المفاصل.
يمكن أيضًا استخدام زيت جوز الطيب الأساسي لعلاج آلام المفاصل والعضلات، يمكنك تخفيف الألم عن طريق فرك بضع قطرات من الزيت على الأماكن المؤلمة.
4 - جيد لصحة القناة الهضمية :
يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في جوزة الطيب في الحفاظ على صحة أمعائك، يمكن أن يساعد هذا الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي والإمساك والغازات والانتفاخ، فقط أضف بعض جوزة الطيب إلى الحساء واليخنات لجني الفوائد ، بعد كل شيء ، ستساعدك القناة الهضمية على الشعور بأفضل ما لديك
5 - يساعدك على النوم :
تم استخدام هذا التوابل في علاج الايورفيدا للمساعدة في تعزيز النوم، هذا لأن جوزة الطيب تحتوي على مادة تريمريستين الكيميائية المسؤولة عن استرخاء جسمك وتهدئتك والحث على النوم ، وفقًا لموقع HealthSite.
ما عليك سوى إضافة القليل من جوزة الطيب إلى كوب من الحليب الدافئ قبل الذهاب إلى الفراش أو الاستمتاع ببعض الشاي منزوع الكافيين.
اقرا ايضا عمر طاهر عن روايته «كحل وحبهان»: المذاق والرائحة كانا البطل
