الدجاج المشوي في الفرن من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الجميع، وبسب ارتفاع أسعار الديك الرومي، يمكن استبداله بالدجاج المشوي، وفي هذا الصدد نقدم لك أسهل طريقة لإعداد الدجاج المشوي في الفرن في ليلة رأس السنة.
مكونات الدجاج المشوي:
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
أربع قطع من فيليه الدجاج.
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث ملاعق من الخل.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الخردل.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
القليل من الصلصة ومعجون المستردة للتزيين.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من كل من:«الزنجبيل المطحون، الفلفل الأسود والقرفة».
طريقة تحضير الدجاج المشوي:
يتم وضع قطعة الفيليه في كيس نايلون ثم طرقها عدة مرات إلى أن تصبح رفيعة قليلاً، ويتم وضع كلٍ من، الخردل، البابريكا، الملح، الفلفل، القرفه، الزنجبيل، الخل، زيت الزيتون والبصل في طبق عميق وتقليب المكونات معاً إلى أن يتم الحصول على صلصة ناعمة.
وضع قطع الفيليه في الصلصة وتقليبها على جميع الجهات ثم تغليف الطبق ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل، ويتم تسخين مقلاة شوي واسعه على درجة حرارة مرتفعة ورش كمية من الزيت في المقلاة.
وبعد ذلك وضع فيليه الدجاج على الشواية والانتظار لعدة دقائق ثمّ قلبها على الجانب الآخر وشوي الدجاج إلى أن يتم نضجها وتصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ويتم وضع فيليه الدجاج في طبق التقديم وتوزيع كمية من المستردة فوقها ثم تقديمها مع الخضار المشوية.
اقرأ أيضا | في رأس السنة.. أسهل طريقة لعمل كوكيز بابا نويل في المنزل
