ليس هناك شك في أن استهلاك الكثير من السكر المضاف يضر بصحتك العامة، ولسوء الحظ، يستهلك معظم الأمريكيين الكثير من السكر المضاف على شكل صودا، وحلوى، ومخبوزات محلاة، وحبوب الإفطار السكرية، وأكثر من ذلك.
يعد خفض السكر المضاف أمرًا مهمًا، حيث يرتبط الاستهلاك المفرط بزيادة مخاطر الإصابة بحالات صحية معينة، بما في ذلك الكبد الدهني والسكري من النوع 2 وأمراض القلب.
لتقليل تناول السكر المضاف، يشارك بعض الأشخاص في تحديات "عدم تناول السكر"، تتضمن هذه التحديات عادةً الاستغناء عن جميع أشكال السكر المضاف لفترة محددة من الوقت ، غالبًا 30 يومًا
فيما يلي 10 فوائد صحية للإقلاع عن السكر واتباع نظام غذائي خالٍ من السكر:
1- إدارة الوزن بشكل أفضل من الإقلاع عن السكر
لم يقل أحد على الإطلاق ، يمكنني أن آكل كل السكر الذي أريده ولا أكسب رطلًا. نعلم جميعًا أن الحلويات هي متعة مذنب ، وبغض النظر عن مدى شعورنا بالرضا عند تناولها ، فإن الشعور بالذنب سوف يزحف لاحقًا عندما نصل إلى الميزان.
تحدث زيادة الوزن لأن الاستهلاك المنتظم للسكر يزيد من مستويات الأنسولين ، مما يؤثر على عملية التمثيل الغذائي لدينا ويحول تلك السعرات الحرارية السكرية إلى دهون البطن.
يساعد الإقلاع عن السكر أجسامنا على حرق الدهون للحصول على الوقود والحفاظ على وزننا منخفضًا أو ثابتًا. إن تداول الأطعمة المحملة بالسكر ببدائل صحية مثل الفواكه للحلوى يجعل من السهل تقليصها.
2- زيادة الطاقة
قد تشجّعنا الوجبة الخفيفة السكرية ، ولكن للحظة فقط لأنها تترك النظام ، يحدث انهيار في نسبة السكر في الدم ، مما يجعلنا أكثر خمولًا وأقل تركيزًا.
بعض العقاقير الترويحية تفعل الشيء نفسه ، وهذا الشعور بالسعادة هو لحظة عابرة. بمجرد انتهاء الاندفاع الأولي للنشوة ، يجرنا إلى الأسفل ونشعر بأننا أسوأ من ذي قبل.
بدلًا من ذلك ، اعتمد على الكربوهيدرات والبروتينات بطيئة الاحتراق ، مثل التفاح أو الموز مع زبدة الفول السوداني. يوفر هذا علاجًا حلوًا بدون السكر المكرر ويوفر وقودًا للجسم لمزيد من الطاقة دون الانهيار. هذا يعمل بشكل رائع لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك قبل التمرين أيضًا.
3- انخفاض الالتهاب
يزيد السكر من التهابات أنسجة الجسم الرخوة ، مما يؤدي إلى الأوجاع والآلام في المفاصل ، وضعف جهاز المناعة ، ومن المعروف أنه عامل في الإصابة بالاكتئاب.
الالتهاب في الجسم ليس شيئًا يمكننا رؤيته ظاهريًا ، ولأنه غير مرئي ، لا نعرف أبدًا متى يصبح مشكلة. بالتأكيد ، نشعر بآثاره ، لكننا نعتقد ببساطة أن الشعور بالألم أو المرض هو جزء طبيعي من الحياة.
يمكن لفوائد الإقلاع عن السكر أو التقليل من تناوله أن تفعل المعجزات لتقليل الالتهاب وتحسين الطريقة التي نشعر بها الآن ومع مرور الوقت مع تقدمنا في العمر.
4- صحة قلب أفضل
مع زيادة الوزن والالتهابات تأتي مشاكل ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك أمراض القلب التاجية ، وكلها تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
يمكن أن يساهم السكر أيضًا في زيادة الكوليسترول السيئ وتقليل الكوليسترول الجيد.
شيء مباشر مثل التخلص من الصودا السكرية هو خطوة أولى جيدة لتقليل هذه المخاطر ، وإزالة الأطعمة السكرية الأخرى سيأخذها خطوة إلى الأمام.
صحة القلب مهمة لجميع أجهزة الجسم ، لذا فإن الاهتمام بها يستحق إيجاد أطعمة أفضل لتناولها بكميات أقل من السكر.
5- صحة الكبد
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر المكرر إلى تراكم الدهون في الكبد ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض الكبد. في بعض الحالات ، يعتقد الخبراء أن الإفراط في تناول السكر يؤثر على الكبد مثل تأثير الكثير من الكحول.
هنا مرة أخرى مقارنة أخرى للسكر مع مادة تسبب الإدمان مثل الكحول. لا نفكر أبدًا في السكر كدواء ، حتى نرى كيف يمكن أن يكون لكليهما تأثير غير صحي على الجسم.
6- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
تعتبر زيادة الوزن عاملاً رئيسيًا في الإصابة بمرض السكري من النوع 2. تجعل الدهون الزائدة الجسم مقاومًا للأنسولين وفي النهاية لا يستطيع البنكرياس إنتاج ما يكفي لتلبية الطلب.
من المؤكد أن تجنب السكر وممارسة الرياضة والتحكم في الوزن سيقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
لحسن الحظ بالنسبة لأولئك الذين قد يكونون قد أصيبوا بداء السكري من النوع 2 ، فإن التغييرات في نمط الحياة مثل ممارسة الرياضة وفقدان الوزن والتخلي عن السكر يمكن أن تعكس العديد من الآثار وقد يعود بعض الأشخاص إلى المستويات الصحية السابقة لمرض السكري.
7- تقليل الرغبة الشديدة
إن اندفاع الدوبامين الذي نحصل عليه من تناول السكر يعزز الرغبة في المزيد منه. يمكن أن يساعد الإقلاع عن السكر في إعادة مستويات الدوبامين في الجسم إلى وضعها الطبيعي وتقليل الرغبة الجسدية الشديدة.
ومن المفارقات أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي جزء من مركز المكافأة في الدماغ ومن الصعب التغلب على مشاعر النشوة التي نحصل عليها ، حتى ندرك أن المكافأة الحقيقية تأتي بعد أن نتخلى عن السكر وتزول الرغبة الشديدة.
8- تناقص مخاطر الإصابة بالسرطان
هناك الكثير من الأدلة على أن الإقلاع عن السكر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان جزئيًا لأن السكر يؤدي إلى زيادة الوزن والدهون في الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
أظهرت دراسة واحدة على الأقل على أشخاص لديهم الكثير من السكر المكرر في وجباتهم الغذائية زيادة في سرطان البنكرياس.
أظهر الكحول مؤخرًا ارتباطًا بأنواع مختلفة من السرطان ، ويُعتقد أن الآليات والأسباب مشابهة للسكر.
9- صحة الجلد
بمرور الوقت ، يخلق السكر في الجسم ارتباطًا غير صحي بالبروتينات المسؤولة عن إنتاج الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على مرونة بشرتنا وشبابها وخلوها من التجاعيد. عندما يحدث ذلك نفقد فوائد الكولاجين.
عندما يؤدي الكثير من السكر إلى الالتهاب ، فإنه يمكن أن يجعل الجلد أكثر عرضة لحب الشباب وغيرها من الحالات غير الصحية. ربما هذا هو سبب إخبارنا في سن المراهقة أن قطع الحلوى تسبب البثور. الأمر ليس بهذه البساطة أو المباشرة ، لكنهما مرتبطان إلى حد ما.
10- أفضل المزاج والتركيز الذهني
إجمالي جميع فوائد الاستغناء عن السكر من نظامنا الغذائي هو تحسين الصحة العقلية بشكل عام جنبًا إلى جنب مع النوم المريح والمنعش.
يؤدي الحد من الالتهابات في المخ والجسم إلى جانب النوم الأفضل إلى تحسين القدرة على التركيز والتفكير بوضوح.
وقد أظهرت هذه الأسباب نفسها أن الناس يختبرون مزاجًا أفضل كل يوم مع انخفاض مخاطر التعامل مع الاكتئاب.
فوائد اتباع نظام غذائي خالٍ من السكر والاستغناء عن السكر من أجل التعافي :
تجعل الفوائد الصحية للإقلاع عن السكر والالتزام بحمية عدم تناول السكر الموضحة أعلاه من السهل معرفة سبب أهمية وجود هدف لتقليل تناولنا. ولكن كيف تؤثر على أولئك الذين يتعافون من المخدرات أو الكحول؟
قد يكون الإقلاع عن السكر أمرًا صعبًا بل وأكثر صعوبة بالنسبة للأشخاص الذين يتغلبون على إدمان المواد المخدرة ، خاصةً كل ذلك مرة واحدة ، الديك الرومي البارد. في الواقع ، قد يكون الخيار الأفضل هو التدرج ببطء بدلاً من الكل مرة واحدة.
هذا أكثر أهمية بالنسبة لأولئك الذين يعتمدون على الحلويات كآلية للتعامل مع الاكتئاب أو التوتر أو القلق .
نظرًا لأن الكثير من السكر يمكن أن يسبب الاكتئاب ، فقد يبدو هذا عكسيًا ، وهو على المدى الطويل. لذلك يوصى بالتخفيف من تناوله والتخلي عن السكر ببطء بمرور الوقت من خلال جعله هدفًا للمستقبل.
يعتبر الإقلاع عن تعاطي المخدرات أو الكحوليات مرهقًا جسديًا ونفسيًا أكثر من الإقلاع عن السكر. للحفاظ على التركيز على الرصانة ، قد يحتاج الكثير من الناس إلى بعض المساعدة الإضافية من عكاز مثل الآيس كريم أو غيرها من الوجبات الخفيفة السكرية المفضلة.
يمكن أن يطلق السكر إشارات مكافأة مماثلة من الدوبامين في الدماغ مثل العديد من الأدوية ويوفر مكانًا عاطفيًا آمنًا يكون أكثر صحة من الانتكاس. إذا نجح ذلك ، حدد نية واضحة لاستخدامه مؤقتًا فقط حتى يصبح التقليل أكثر قابلية للإدارة.
لا توجد قائمة طعام حمية السكر في غضون ذلك ، أدخل مقايضات غذائية صحية مثل:
- خضروات
- الفاكهة
- اللحوم الخالية من الدهن
- دواجن
- التوفو
- سمكة
- الحبوب الكاملة غير المصنعة
- البقوليات
- المكسرات
- بذور
في الوقت المناسب ، سيصبح التحول عن الأطعمة المصنعة المحملة بالسكر أسهل بكثير.
التغذية الجيدة ضرورية للغاية لأولئك الذين يتعافون ويضعون هدفًا لتناول الأطعمة الصحية وتحقيق عدم وجود نظام غذائي للسكر هو هدف جدير بالاهتمام، سيساهم دمج خطة تمارين منتظمة في الشعور بالسعادة ، وعندما نشعر بتحسن ، نتناول أيضًا طعامًا أفضل.
