كيك التمر بالزبادي من أفضل وصفات الكيكات اللذيذة والشهية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها وقدميها لضيوفك.
المقادير والمكونات:
2 كوب دقيق
كوب سكر بودرة
كوب تمرمنزوع النواة
ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي
علبة زبادي
4 بيضات
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
اقرأ ايضا:غداء اليوم.. طريقة عمل «مكرونة بالصلصة والباذنجان»
طريقة التحضير:
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، والفانيليا، والسكر، واخفقي المكونات حتى تتجانس، ثم أضيفي الزبادي واستمري في الخفق جيداً.
أضيفي الزيت تدريجياً، واخفقي المزيج حتى يتجانس، ومن ثم أضيفي الدقيق تدريجياً واخفقي.
أضيفي البيكنج بودر مع الاستمرار في الخفق حتى تمام التجانس.
أضيفي التمر إلى خليط الكيك وقلبي المكونات قليلاً بواسطة سباتولا.
حضري صينية فرن، وادهنيها بالزبدة، ورشيها بالقليل من الطحين، ثم اسكبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج، ثم قدميها.
