أحمد الجمَّال
تورتة مبتكرة لعيد ميلاد طفلك
المقادير :
8 حبات بيض
3 أكواب دقيق
2 ملعقة مُحسِّن جيل
كوب سكر أبيض
2/1 كوب ماء
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة خل
رشة ملح
2/1 ملعقة فانيليا سائلة
الطريقة:
فى إناء عميق، نخفق كل المقادير بالمضرب الكهربائى لمدة 15 دقيقة، إلى أن يصبح لدينا مزيج متماسك يشبه الكريم شانتيه، ثم نسكبه فى صينية داخل فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك، ثم نتركه لمدة يوم كامل فى الصينية قبل تقطيعه إلى طبقات متساوية.
ثم نجهز خليط الكريم شانتيه، وهو عباره عن ربع كيلو كريم شانتيه، وربع كوب موس فانيليا، و2 ملعقة باسترى كريم، و2 ملعقة لبن باودر، ونصف كوب سكر، و2 كوب ماء مثلج، بحيث نخلط هذه المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح لدينا قوام متماسك، ثم نُحضِر قاعدة للكيك ونضع أول طبقة منه، وباستخدام فرشاة نضع قطرات من الشربات الخفيف، وكذلك نضع على كل طبقة كمية مناسبة من الكريمة ومن فوقها نضع قطع صغيرة من الفواكه كالمانجو لتعطى مذاقًا مميزًا، وننكرر الأمر حتى الوصول لآخر طبقة، ثم نغلِّف الكيك بالكريمة بعد تبريدها فى الفريزر لمدة 30 دقيقة، وفى النهاية نضع على التورتة أشكال ومجسمات الشخصيات الكارتونية التى يحبها الأطفال.
