أكوافابا هو بديل بيض مصنوع عادة من ماء الحمص، ويستخدم بعض الأشخاص أيضًا ماء الصويا أو ماء من حبوب أخرى ذات مذاق محايد لأعداد الأكوافابا حيث أنه من الأطعمة المميزة للنباتيين.
أقرأ ايضاً| فوائد منقوع الحمص للجسم
بياض البيض صحي لأولئك الذين يرغبون في تناوله، لكن أكوافابا هو بديل بيض رائع للنباتيين أو الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، بحسب موقع onlymyhealth.
ويحتوي الأكوافابا على العديد من العناصر الغذائية منها البروتين والألياف، وفيتامينات ب، وحمض الفوليك، والحديد، والفوسفور، والدهون الصحية، مثل أحماض اللينوليك والأوليك.
ويساعد الأكوافابا في إعداد الأطعمة التي تحتاج إلى البيض، مثل الكيك والباشميل ، حيث أن الأكوافابا مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشكلة حساسية البيض ويفضل تناول الكيك والباشميل.
