هي مجرد تغييرات صغيرة يمكن التحكم فيها في النظام الغذائي ولكن لها تأثيرات كبيرة تجد نتائجها بمجرد نظرة فاحصة على صحتك، فأصبح من المعروف أن ما تتناوله يمكن أن يؤثر على صحتك بشكل كبير، ومن بين الأمراض التي ثبت وجود ارتباط بينها وبين ما تتناوله هو الإصابة بالخرف.
وجدت دراسة أجراها باحثون من جامعة "تيانجين الطبية" في الصين وتم نشرها في مجلة " Neurology Journal" أن هناك ارتباط بين الأطعمة المصنعة عالية المعالجة وزيادة نسبة الإصابة بالخرف، وحددت الدراسة أنواع من تلك الأطعمة المصنعة عالية المعالجة والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والملح مع نسب منخفضة من البروتين والألياف يمكن أن تزيد من نسبة خطر الإصابة بالخرف.
وتشمل هذه الأطعمة بحسب موقع " ديلي ريكورد" :
- المشروبات الغازية
- رقائق البطاطس
- الآيس كريم
- السجق
- الفاصوليا المعلبة
- الكاتشب
وأكدت الدراسة على أن تناول المزيد من هذه الأطعمة المصنعة قد يزيد من خطر الإصابة بالخرف ففي مقابل كل زيادة بنسبة 10 % في الاستهلاك اليومي للأطعمة المصنعة فائقة المعالجة يكون لدى الأشخاص خطر الإصابة بالخرف بنسبة 25%.
ولم تكتشف الدراسة أن الأطعمة المصنعة فائقة المعالجة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالخرف فقط بل وجدت أيضا أن استبدالها بخيارات صحية قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف حيث وجد الباحثون أن استهلاك المزيد من الأطعمة غير المصنعة أي ما يعادل نصف تفاحة في اليوم مع تقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة والتي تعادل قطعة شوكولاتة في اليوم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 3٪.
كما أظهرت النتائج أن استبدال 10٪ فقط من الأطعمة فائقة المعالجة بأطعمة غير مصنعة أو قليلة المعالجة مثل الفاكهة الطازجة والخضروات والبقوليات والحليب واللحوم ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 19٪ وذلك بسبب احتواء هذه الأطعمة المصنعة على إضافات غذائية أو جزيئات من العبوات التي تمتلك آثار سلبية على مهارات التفكير والذاكرة.
اقرأ أيضا | زقزقة العصافير أفضل حل لتخفيف التوتر
