مهلبية الكاسترد تعد من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار والمحببة لهم وسهلة التحضير في المنزل؛ حيث تقدم بارد وشهي بطعم الكاسترد المميز واللذيذ والذي يحبه الجميع.
وتستعرض "بوابة أخبار اليوم"، مقادير وطريقة تحضير المهلبية بالكاسترد خطوة بخطوة:
المقادير
- حليب
- البيض
- صفار البيض
- سكر
- الفانيليا
طريقة التحضير:
- شغلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم قومي بتسخين الحليب في وعاء على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق دون أن يغلي.
- أبعدي الحليب عن النار ثم اتركيه جانباً حتى يبرد ثم أضيفي الفانيلا إلى الحليب وامزجيه جيداً وقومي بوضع كلاً من: البيض وصفار البيض في وعاء وامزجهما جيداً بواسطة الشوكة.
- أضيفي الحليب إلى خليط البيض تدريجياً مع استمرار الخفق بواسطة الشوكة ثم صفي خليط الكاسترد من خلال مصفاة واسكبيه في صينية فرن وجهزي صينية فرن بحجم أكبر وضعي منشفة وسطها وثبتي صينية خليط الكاسترد فوق المنشفة ثم اسكبي الماء الساخن في الصينية الكبيرة حتى يصل لمنتصفها.
- اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 160 مئوية وضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكاسترد حتى يبرد ثم احفظيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم حتى يبرد تمامًا.
اقرأ أيضا| في العيد| فشار حار بالليمون
