الشوربة من الأطعمة التي يفضل تواجدها على مائدة الأفطار في شهر رمضان لتجهيز المعدة قبل تناول الأطعمة الدسمة، ومن أفضل أنواع الشوربة التي يمكن أن تتواجد على طولة الإفطار هي شوربة القرنبيط المشوي، وفي هذا السياق نقدم أسهل طريقة لإعداد شوربة القرنبيط المشوي في المنزل في ٤٥ دقيقة فقط.
مقادير أعداد شوربة القرنبيط المشوي:
قرنبيط.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
بصلتان.
ثلاثة فصوص من الثوم.
ربع كوب من الدقيق.
ثلاثة أكواب من الحليب.
كوبان من المرق.
نصف كوب من الكريمة.
ملعقة كبيرة من البقدونس.
طريقة تحضير القرنبيط المشوي
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، ضع قطعة من الزبدة في صينية متوسطه، قطعي القرنبيط لقطع صغيرة، ثم اضيفي زيت الزيتون، والملح والفلفل إلى القرنبيط المفروم.
قم بتوزيع القرنبيط على الصينية بحيث تكون طبقة فوق بعضها البعض، ويتم وضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو إلى أن تتحمص.
اتركي الصينية حتى تبرد ثم ضعي الزبدة في قدر واسع، ويتم تسخين القدر على نار متوسطة، ثم يتم إضافة البصل والثوم وتقليبهم إلى أن يذبل البصل، وقم بإضافة الدقيق وتقليبه مع البصل لمدة دقيقة.
وضعي الحليب واستمري في التقليب حتى يصبح متجانس وضعي القرنبيط والقليل من المرق إلى القدر وتركه يغلي، وبعد ذلك قومي بإضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود، وقومي بفرم الشوربة وتقدم ساخنة على موعد الافطار.
اقرأ أيضا | أسرع طريقة لتحضير «شوربة القرنبيط بالكريمة»
