قال خبير التغذية سعيد متولي، إن التنويع في تناول اللحوم ضرورة ويجب ألا نفضل دواجن عن اسماك أو لحوم فلكل محتوى غذائي وبروتيني مختلف، وبالتنوع نجنى أغلب فوائدها من بروتين وأملاح معدنية هامة وفيتامينات
وأضاف في تصريحات لـ«بوابة أخبار اليوم» أن الابتعاد قدر الإمكان عن اللحوم المصنعة الهامبورجر- البيفى - اللانشون وغيرها والغير مصنعه بالبيت لاحتوائها على قدر كبير من أملاح الصوديوم التي تضر بضغط الدم.
وأشار إلي ضرورة الابتعاد عن الدهون بمصادر اللحوم لتقليل الكولسترول والسمنة وضرورة تناول كم من الخضروات الطازجة معها السلطة الخضراء لغناها بفيتامينات وأملاح وألياف هامه للهضم ويجب أن لا يتعدى قدر اللحوم بالمرة الواحدة 150 جم لكي لا نثقل على الجهاز الهضمي لأنها معقدة الهضم وأيضا لا يزيد معدل التناول عن 4 مرات أسبوعيا .
وأضاف أن اللحوم المجمدة اقل قيمه غذائية من المبرد التي هي الأخرى أقل قيمه من الفريش فلننتقى ما ندخله معداتنا ولنحقق الاستفادة منه وبعد الوجبات هناك ضرورتين هما عدم ملى ء المعدة لتيسير الهضم – الحركة أو المشي عقب الوجبات مشيرا إلي أن الفاكهة مسيئة عقب تناول وجبات بها لحوم ونصح أن كان هناك فاكهه فلنتناولها مسبقا وسترى الفرق بين الاثنين.
