«ورقة لحمة» من الأطباق الشهية واللذيذة والتي يحبها الكبار والصغار، لذلك قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لإعدادها في المنزل وبطعم ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
- كيلو لحمة حمراء مقطعة مكعبات.
- بصل مقطع شرائح.
- بطاطس مقطعة شرائح.
- طماطم مقطعة شرائح.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحم.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
الطريقة:
- تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزه الطيب.
- تقلب البطاطس والبصل مع اللحمة واحضري ورقة فويل كبيرة وضعي عليها ورقة زبدة.
- ضعي اللحم بالبصل والبطاطس بالورقة ثم نضع الورقة بالصينية ونضع فوقهم الطماطم وملعقة سمن وتقفل ورقة الفويل جيداً.
- ضعي كوب ماء في قاع الصينية.
- تدخل الصينية فرن ساخن وتترك من ساعة ونصف إلى ساعتين أو حسب نوع اللحم وتسويته.
- يفتح ورقة الفويل وتوضع أعلى الفرن 10 دقائق حتى تتحمر.
- تقدم ورقة اللحمة مع الأرز والسلطة.
طبق اليوم .. «ورقة لحمة»
