«زراعة الإسكندرية» تدشن خط إنتاج بتكلفة 1.3 مليون يورو.. وطاقة 12 طنًا يوميًا

فى الوقت الذى تتجه فيه الدولة لتعزيز التصنيع الزراعى وتقليل الاعتماد على الواردات، خطت جامعة الإسكندرية خطوة جديدة نحو توطين الصناعات الغذائية، بإطلاق أول خط إنتاج للطماطم المقشرة محليًا فى مصر وفق أحدث المعايير العالمية.. من قلب كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، وبشراكة مصرية - إيطالية، يجرى وضع اللمسات الأخيرة على مشروع «سلسلة قيمة الطماطم».

يُنفذ مشروع «سلسلة قيمة الطماطم» من خلال منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية يونيدو «UNIDO» وبتمويل من الوكالة الإيطالية للتعاون الدولى الإنمائى «AICS»، والذى يضم أول خط إنتاج فى مصر لتصنيع الطماطم المقشرة الكاملة والمُقطعة محليًا، بعد سنوات من الاعتماد على استيرادها من الخارج.. ليؤكد أن دور الجامعات لم يعد مقتصرًا على الدراسة والبحث العلمى فقط، بل امتد إلى المساهمة المباشرة فى دعم الصناعة والاقتصاد الوطني.
من جهتها أوضحت د. هبة صبرى سلامة، عميد كلية الزراعة جامعة الإسكندرية، أن فكرة المشروع بدأت قبل حوالى أربع سنوات وتقدمت له 6 جامعات وجهات بحثية، قبل أن تفوز الكلية باستضافة المركز وخط الإنتاج.. وكشفت عن أن اختيار الكلية للمشروع جاء بفضل توافر البنية التحتية والخبرات الأكاديمية والتخصصات العلمية المرتبطة بالصناعات الغذائية، خاصة وجود قسم علوم وتقنية الأغذية، إلى جانب تطوير صالة تصنيع قديمة وتحويلها إلى مصنع حديث مُجهز بأحدث التقنيات.
وأشارت إلى أن تكلفة خط الإنتاج والماكينات بلغت نحو مليون و300 ألف يورو بتمويل من الوكالة الإيطالية، بينما تحملت جامعة الإسكندرية تجهيز البنية التحتية للمشروع بتكلفة تجاوزت 50 مليون جنيه، شملت: الأعمال الإنشائية والخدمات الصناعية، من كهرباء وصرف صحى وخزانات مياه وغيرها، من بينها: شراء محول كهرباء جديد بتكلفة 4.5 مليون جنيه.. وأكدت أن مهندسين وفنيين من الشركة الإيطالية، المصنعة لخط الإنتاج، أشرفوا على التشغيل التجريبى لضمان أعلى معدلات الجودة والكفاءة، بالتوازى مع تنفيذ برامج تدريبية متخصصة للعاملين والطلاب والخريجين.
وكشفت عميد الكلية عن أن المصنع الجديد سينتج لأول مرة فى السوق المصرى منتجات الطماطم المُقشرة الكاملة والطماطم المُقشرة المقطعة، وهى منتجات تعتمد عليها الفنادق والمطاعم ويتم استيرادها بالكامل من الخارج.
وأضافت أن خط الإنتاج يُعد الأول من نوعه فى مصر لإنتاج هذه الأصناف محليًا، مع خطط مستقبلية للتوسع فى التصدير، موضحة أن الطاقة الإنتاجية تصل إلى 4 أطنان فى الوردية الواحدة، ويمكن تشغيل المصنع على ثلاث ورديات بإجمالى 12 طنًا يوميًا.
ولفتت إلى أن المشروع لا يقتصر على التصنيع فقط، بل يستهدف خدمة العملية التعليمية والبحثية، من خلال تدريب طلاب البكالوريوس والدراسات العليا على خطوط الإنتاج الحديثة، بما يؤهلهم لسوق العمل فى مجالات التصنيع الغذائي.. وأكدت أن المركز سيقدم خدماتٍ تدريبية كذلك للعاملين بقطاع الصناعات الغذائية وصغار المزارعين والجمعيات الأهلية، فى إطار رؤية متكاملة تبدأ من اختيار الأصناف الزراعية المناسبة وحتى وصول المنتج النهائى للمستهلك.
وأوضحت أن أساتذة قسم الخضر بكلية الزراعة يشاركون فى اختيار أصناف الطماطم الملائمة للأغراض التصنيعية، خاصة أن بعض المنتجات تحتاج إلى مواصفاتٍ دقيقة وأحجام مُوحدة.
ونوهت عميد كلية الزراعة جامعة الإسكندرية بأن المصنع الجديد قابل للتوسع مستقبلًا بإضافة خطوط إنتاج أخرى، قد يكون من بينها: خطوط التجفيف وتصنيع منتجات جديدة، ليصبح مركزًا متكاملًا وبيت خبرة فى مجال تصنيع الطماطم ومنتجاتها، فضلًا عن تحقيق عائد اقتصادى للكلية والجامعة.
ومن جانبه، أكد د.أحمد عادل عبد الحكيم، القائم بأعمال رئيس جامعة الإسكندرية، أن المشروع يمثل نموذجًا مهمًا للتعاون الدولى الداعم للتنمية، ويسهم فى تعزيز قدرات الكوادر المصرية فى مجالات التصنيع الغذائي، مشيرًا إلى أن الجامعة تولى اهتمامًا كبيرًا بتطوير مراكزها الخدمية والبحثية بما يخدم الاقتصاد الوطنى ويرفع كفاءة الطلاب.. وأوضح عبد الحكيم أن الجامعة مستمرة فى توسيع شراكاتها مع المنظمات الدولية لتنفيذ مشروعات تنموية ذات مردود مجتمعى مباشر، مؤكدًا أن المشروع يأتى فى إطار دعم البحوث التطبيقية وتبنى اقتصاد المعرفة وتحويل نتائج الأبحاث إلى تطبيقات صناعية تحقق قيمة مضافة للاقتصاد المصري.