سرجة حجازى

صدقنى ستجدها إجابة لذيذة وكافية عن سؤالك، حتى إن وجدتها على غير هواك.. ستبتسم

فى الحلو، هى الأصل لـ «الحلاوة»، تلك الكتلة المتماسكة التى تذوب فى الفم، وتتكسر فى الـ «غموس».
أما فى الحادق، فهى سيدة المائدة التى تروض حدة المشويات، وتصالح الفول مع الزيت، وتمنح الكفتة هيبتها، بل وتتحول إلى «طبق» له هيبته وقائم بذاته وبعض الولائم تفسد إذا غابت عنها «الطحينة»!
ومن عجائب «الطحينة» أنها تستطيع -بلباقة- التعبير عن كل شيء يحدث بمنتهى اليقين من بلوغ المعنى للسامعين، جرب مثلًا أن تغمض عينيك وتسأل نفسك أى سؤال يحل على رأسك الآن، ثم أجب: طحينة!
صدقنى ستجدها إجابة لذيذة وكافية عن سؤالك، حتى إن وجدتها على غير هواك، ستضبط مبتسمًا وأنت تلعق شفاهك بلذة.
يقول الناس عن الرجل الذى أخلف وعده إنه عمل البحر طحينة، ويصفون العامل بأنه كبر الموضوع ليتقاضى أكثر مما يستحق، وأنه عمل البحر طحينة. الرجل صعيدى واضح من عمال التراحيل، يقول عنه رفقاؤه إن أصعب جدار بمجرد ضربة مرزبة منه يصبح.. طحينة.
ويصفون الإنسان اللئيم بأنه مثل الطحينة أبيض من برا وداكن من الداخل، وفى خيبة الأمل ووصف الشخص «الهجاص» يقول الناس إنه ينتج ضجيجا بلا طحين يعنى «بلا عازة»، والشاب مع أصدقائه فى المقهى لما سألوه عن رأيه فى الساحل أم السخنة قال: أنا زى الطحينة مع الفول ماشى ومع الكباب أوكيه. ولما تشاجر الشقيقان جرى كلاهما يشكو أخاه لأمه، فصرخت فى كليهما، وقالت: عمر بياع الخل ما يحب بياع الطحينة!
ماسورة الصرف التى طقت من جنابها فى العمارة المجاورة لما رآها السباك قال: الجراچ أصبح طحينة، والميكانيكى الذى زرته قبل أسبوع لما سأله زبون شايف إيه يا أسطى، قال: الموتور جايب طحينة، وموظف خدمة العملاء نسى الخط مفتوحًا مع عميل يتشكى ويلعن أسلاف الشركة سمع الموظف يقول بالخطأ: يا سيدى كفاية عملت دماغنا طحينة.
من جانبنا صديقى وأنا بالصدفة نتحدث بشأن الطحينة منذ سنوات وأخيرا بالأمس فقط اعتمدنا سعر كيلو الطحينة كآلية يمكن بها احتساب نسبة التضخم طبقًا لأسباب -كلها رأيناها منطقية- ناقشناها عشرات المرات وحسمناها، أقلها تأثير الحرب على الدولار والسولار وصفقات التجار وسلاسل الإمداد وطرق الشحن وتكلفتها وأنواع التأمين وحساب الخطورة والذى منه على سعر القمح وزيت الخليط. وهذا لكيلو الطحينة المغشوش المصنوع بالدقيق والزيت بلا «سمسماية» واحدة.
فما بالك بسعر الكيلو من الطحينة الطبيعية غير المغشوشة، تعرف؟، بينما نحن نتحدث الآن نجرى دراسة من أمام «سرجة حجازي» لاعتماد سعرها -الطحينة الطبيعية- كمعيار للرفاهية، إذ إن زيت السمسم الصافى المعصور فورًا يصل سعره إلى سعر لتر من زيت الزيتون البكر أول عصرة، وحتى مغارة على بابا لم تكن تفتح إلا بعد أن تسمع: افتح يا سمسم!
السيدة متأنقة على سنجة عشرة تنتظر فى الحر سيارة الأجرة ولما وصلت متأخرة ثارت فى وجه السائق جزاء تأخره ثم تنحنحت وسألته: المكياچ مظبوط؟، فقال: مكياچ إيه يا مدام ده بقى طحينة، والعسل لا يحلو الا بالطحينة.
الفتاة شابة كانت مصونة فى بيت أبيها ولما خرجت للحياة صُدمت نفسيًا فى الناس فعادت طبيبا نفسيا، فقال لها إن الناس هى الخُضرة والمصلحة هى الكفتة والمتعة هى الطحينة، ونصحها: قلل خُضرة وزود كفتة وحط طحينة.
والرجل فى المطعم سأل البائع: يا أخى بالله عليك زود الطحينة!
كتبت السابق كله ثم لما انتهيت من النص كله جمعته وسألت مساعدى للذكاء الاصطناعي: ما رأيك فى النص السابق؟، قال: يستحق أن يُقرأ على مهل مع قليل من الخبز الساخن والطحينة.