تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
المسقعة من ألذ وأشهى الأطباق الرئيسية متكاملة العناصر، حيث أنها تحتوي على نسبة من الخضراوات والبروتين، وكذلك الألياف والمعادن التي يحتاج إليها جسم الإنسان بشكل يومي، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
250 جرام لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة باذنجان مقطع شرائح
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
1 حبة بصل كبير الحجم ومفروم
4 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة شطة بودرة اختياري
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبة فلفل رومي مقطع شرائح دائرية
خلطة البشاميل حسب الحاجة جاهزة
اقرأ أيضا:أكلات شعبية.. طريقة تحضير المسقعة في المنزل
طريقة التحضير:
قطعي الباذنجان لشرائح سميكة بعد إزالة القشرة أو تركها بحسب الرغبة.
في زيت غزير، اقلي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبياً وصفيها جيداً من الزيت.
في مقلاة أخرى، سخني ملعقة زيت، وشوحي البصل المفروم وملعقة من الثوم المفروم حتى يصبح لونهم ذهبي، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي، ثم أضيفي صلصة الطماطم، والفلفل الرومي، والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
أخيراً، أضيفي ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
رُصي شرائح الباذنجان المقلية في صينية البايركس، ثم أضيفي طبقة من اللحم المفروم والصلصة، ثم طبقة أخرى من الباذنجان.
صُبي صلصة البشاميل على وجه الصينية.
أدخلي المسقعة للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة، وقدميها ساخنة.
