لسان العصفور هي نوع من أنواع المكرونة الإيطالية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
كوب مكرونة لسان العصفور
3 حبات جزر مبشور
نصف كوب زيت نباتي
4 اكواب مرق دجاج
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
اقرأ أيضا:فطارك عندنا| أسهل طريقة لعمل طاجن لسان عصفور بصدور الدجاج
طريقة التحضير:
سخني الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي مكرونة لسان العصفور، وقلّبيها لحوالي 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
صبّي مرق الدجاج تدريجياً، وحركي الخليط قليلاً.
أضيفي برش الجزر، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي قليلاً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
اتركي الشوربة على النار حتى تغلي، ثم خفّفي النار، واتركيها تُطهى لحوالي 5 دقائق حتى تمام النضج.
وزعي شوربة لسان العصفور في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.
