اللبن الرائب هو منتج ألبان متعدد الاستخدامات ومغذي ويتم استهلاكه عادة بأشكال مختلفة، وهو ذو قيمة كبيرة لخصائصه البروبيوتيك، التي تعزز صحة الأمعاء وتساعد على الهضم. ومع ذلك، في حين أن اللبن الرائب مفيد في حد ذاته، إلا أن دمجه مع بعض الخضروات يمكن أن يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي ومشاكل صحية أخرى.
