تعد حلوى بلح الشام من أشهى الحلويات في الوطن العربي وهي من أنواع الحلوى التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص وذلك بسبب المذاق اللذيذ الذي يتسم به والذي يتم تحضيره في المنزل بسهولة دون الحاجة إلي شرائه من الخارج، وفي السطور القادمة سوف نوضح الطريقة التي يمكن من خلالها تحضير بلح الشام في المنزل وكذلك أهم المكونات التي يحتوي عليها.
طريقة عمل بلح الشام في البيت
هناك بعض المكونات التي لابد من توافرها من أجل طريقة عمل بلح الشام في البيت والتي يمكن تواجدها في جميع المنزل بسهولة، وهي كالتالي كوب من الدقيق.
كوب من الماء.
ربع فنجان من الزيت.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة من النشا.
رشة فانيليا.
رشة ملح.
كوبان من السكر.
كوبان من الماء.
نصف ليمونة معصورة.
رشّة فانيليا.خطوات تحضير بلح الشام المقرمش
يمكن تحضير بلح الشام بسهولة من خلال بعض الطرق البسيطة التي يمكن تطبيقها في المنزل بسهولة والتي تتضح فيما يلي:
في وعاء على النار يتم وضع كمية من الزيت والماء ويتم تركها حتى تصل إلى درجة الغليان.
بعد ذلك يتم إضافة النشا وكذلك الدقيق والفانيليا ويتم استمرار التقليب حتى يتم الحصول على القوام المطلوب
يتم رفع العجين مباشرة عن النار ويتم مزجه جيدًا حتى يتم الحصول على أفضل قوام لبلح الشام.
لابد من إضافة البيض فيما بعد بالتدريج مع اضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا ويتم التقليب مرة أخرى.
يتم وضع الخليط في كيس من الأنابيب ومن ثم يتم تسخين زيت الذرة ويتم تشكيل كمية العجين على شكل بلح الشام وتركه حتى يبرد.
لابد من طهي خليط بلح الشام وبعد خمس دقائق يتم إخراجه ووضع كمية من القطر على بلح الشام وهكذا يكون جاهز وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا | قبل رمضان.. طريقة تحضير «قطايف الجبن»
