◄ المقادير :
كيلوجرام لحم مفروم
20 جرامًا من الدهن
تفل بصل
ماء بصل
ملح وفلفل أسود
■ الشيف هبة قاسم
◄ اقرأ أيضًا | طبق الأسبوع| من مطبخ الشيف سولي القاضي.. طريقة عمل الكيك بوبس
◄ الطريقة:
في بولة نخلط اللحم مع الدهن والبصل والملـح والفلفـل ونعجـن جيدًا، ثـم نصبعه في أسياخ ونضعها على أطراف صينية وندخلها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة عالية لمـــدة 30 دقيقة، ثم نخرج الأسياخ ونستخلص منها أصابع الكفتة، وتُقدَّم مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
