تعد «كيك الفلانتين» على شكل قلب، أبرز أشكال الاحتفال بعيد الحب، لأنها تتميز بلونها الأحمر الرائع، ومن الحلويات أيضًا التي تضفي أجواء احتفالية في البيت، وهي محببة لدي الجميع، وأصبحت المتعهد الرسمي في حفلات أعياد الميلاد والفلانتين وغيرها نظرًا لسهولتها.
لذلك نستعرض في السطور التالية، مقادير وطريقة تحضير كيكة عيد الحب على شكل قلب، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
اقرأ أيضا: بمناسبة « الفلانتين».. طريقة تحضير كوكتيل التوت لعيد الحب
المقادير والمكونات:
كوبان دقيق للكيك الأحمر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر للكيك الأحمر
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة ملح للكيك الأحمر
كوب وثلاثة ارباع الكوب زبدة لينة، للكيك الأحمر)
كوب سكر ناعم
4 بيضات كبيرة الحجم
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
نصف ملعقة صغيرة ملون طعام الأحمر
كوب سكر بودرة لصلصة السكر
ملعقتان صغيرتان حليب لصلصة السكر
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضري قالباً مستطيل الشكل 9*5*3، وغلفي القاع والجوانب بقطعة من ورق الزبدة.
2. انخلي الدقيق والبكينج بودر والملح، واتركي الخليط جانباً.
3. ضعي، في وعاء الخلاط، الزبدة والسكر. من ثم ثبتي المضرب الشبكي، واخفقي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط هشاً. أضيفي البيض بالتدريج، مع الاستمرار بالخفق، فالفانيليا. أضيفي خليط الدقيق ولون الطعام، وقلبي ليختلط.
4. صبي خليط الكيك في القالب.
5. اخبزي الكيك إلى أن ينضج، من ثم اتركيه ليبرد تماماً. احفظي "الكيك" في البراد لساعتين.
6. قطعي، باستعمال السكين، الكيك إلى شرائح. من ثم قطعي، باستعمال قطاعة على شكل قلب.
7. لإعداد صلصة السكر:
انخلي السكر، ضعيه في طبق عميق، وأضيفي الحليب بالتدريج، مع الاستمرار في التقليب بملعقة صغيرة، لتحصلي على صلصة ناعمة.
8. ضعي الصلصة في قمع ورقي، من ثم وزعيها على قلوب الكيك.
9. يمكن إضافة بضع قطرات من لون الطعام الأحمر إلى صلصة السكر، واستعمال القليل من ماء الورد بدلاً من الحليب.
