كيكة البرتقال من الأطعمة اللذيذة والشهية التي يحبونها الصغار والكبار ولا يخلو منها أي منزل، وذلك لأنها تتضمن على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، فهي تحتوى على البيض الذي يوجد به عنصر البروتين، وكذلك تحتوي على الحليب الذي يوجد به الكالسيوم، ويمكن تقديم الكيك في الصباح مع الشاي أو مع اللبن والاعتماد عليه كوجبة إفطار سريعة بالمنزل.
مكونات تحضير كيك البرتقال في الخلاط:
برتقال بمقدار حبة واحدة حجم كبير.
زيت نباتي بمقدار نصف كوب.
سكر بمقدار اثنين كوب.
بيض بعدد أربعة بيضات.
فانليا بمقدار ملعقة حجم كبير.
دقيق بمقداراثنين كوب.
بيكنج بودر بمقدار ملعقة حجم كبير.
ملح بمقدار رشة.
حليب بمقدار كوب.
اقرأ أيضا | بطعم زمان.. طريقة تحضير بسكويت العيد
خطوات تحضير كيك البرتقال في الخلاط
يتم تحضير الخلاط ونضع الزيت والسكر والبرتقال بعد عصر، والقيام بالخلط ثم يتم إضافة البيض على هذا الخليط وإضافة الفانيليا والبيكنج بودر واللبن على الخليط.
يتم خلط هذه المكونات مع بعضه البعض حتى تصبح خليط متجانس لمدة ثلاثة دقائق، ثم يتم إحضار وعاء مصنوع من البلاستيك ووضع هذا الخليط به، ثم يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع العجن.
يتم العجن بشكل جيد حتى يصبح قوام العجين مثل قوام الزبادي، وبعد ذلك تسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة.
يتم وضع الخليط في صينية مناسبة، ولكن ينبغي وضع رشة دقيق صغيرة أسفل الصينية قبل وضع العجين بها ووضعها في الفرن لمدة أربعين دقيقة، ثم يتم إخراجها وتركها حتى تبرد، وبعدها تقطيع على شكل مربعات صغيرة وتقديمها في أطباق.
