يستدعي فصل الشتاء، الاستمتاع ببعض الأوقات الرائعة مع بعض الأكلات اللذيذة، كالاستمتاع بطبق كبير من المكرونة في أمسية شتوية باردة، فهو من ألذ الأطباق بالنسبة للكثير.
الكثير من الناس يجهلون أن الماء الذي يتم غلي المكرونة فيه يحتوي على عناصر غذائية أساسية ويمكن استخدامه بعدة طرق ذكية، لذلك يجب الأحتفاظ به، و فيما يلي بعض استخدامات ماء المكرونة في الطهي، وفقا لتايمز أوف إنديا.
- طبخ الحبوب أو البقوليات
يمكن استخدام ماء المكرونة لطهي الأرز و العدس، إذ يمكن أن يضيف الماء النشوي نكهة ويعزز نسيج هذه الحبوب.
- وصفات الحساء
يمكن استخدام ماء المكرونة في وصفات الحساء لإضافة نكهة جيدة ومنحها قوامًا نشويًا قليلًا، كما يمكن أن تعمل بشكل جيد في كل من الحساء الصافي والمرق.
- الصلصة
يمكن استخدام ماء المكرونة المتبقي أثناء تحضير صلصات المكرونة لإضافة قوام سميك، إذ يمكن أن يساعد النشا الموجود في الماء على تكثيف الصلصة وتحسين مذاقها وملمسها.
- طبخ الخضار
يمكن استخدام ماء المكرونة لغلي الخضار، إذ يمكن أن يساعد النشا المضاف في تتبيل الخضار بمهارة.
