شوربة الجزر والكوسة من أفضل وأشهي وصفات الشوربات المناسبة لأصحاب الرجيم، وتعتبر من الوجبات الخفيفة والمشبعة في نفس الوقت، لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
2 حبة كوسة مقطعة مكعبات
2 حبة جزر مقطع مكعبات
2 حبة بصل مفروم ناعم
فص ثوم مهروس
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
3 اكواب مرق خضار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشّة ملح
رشّة فلفل اسود
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في وعاء على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
أضيفي الكوسة، والجزر، والبطاطس، وقلبي المكونات قليلاً، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي مرق الخضار، واتركي الخليط حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركي القدر حتى تمام نضج الشوربة.
اسكبي شوربة الجزر والكوسة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
