شوربة القرع بالزنجبيل من أفضل وأشهى وصفات المقبلات وخاصة لأصحاب الرجيم إذ تساعدك على الإمتلاء والشبع بسرعة ولفترات طويلة، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
2 حبة قرع عسل مقطع مكعبات
3 حبات جزر مقطع مكعبات
ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر ومبشور
1 حبة بصل مفروم ناعم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مهروس
3 اكواب ماء
رشّة ملح
رشّة فلفل اسود
رشّة جيهان مطحون
طريقة التحضير:
سخني الزيت في وعاء على النار، ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات قليلاً.
اضيفي مكعبات اليقطين والجزر، وقلبي حتى تذبل المكونات.
اضيفي الزنجبيل المبشور وقلبي قليلاً.
اضيفي الماء، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود والهيل، واتركي المكونات تغلي حتى تنضج.
ارفعي الوعاء عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد الخليط.
ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي حتى يصبح ناعم القوام وتنهرس المكونات تماماً.
اعيدي المزيج إلى الوعاء وحركي قليلاً حتى يسخن.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
