يعد فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أحد أنواع فقر الدم الشائعة، وهي حالة يفتقر فيها الدم إلى ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة، تنقل خلايا الدم الحمراء الأكسجين لأنسجة الجسم.
اقرأ ايضا|5 مشروبات تحميك من الأنيميا
كما يتضح من الاسم، يحدث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد نتيجة لنقص عنصر الحديد، فمن دون وجود كمية كافية من الحديد، لا يستطيع جسمك أن ينتج ما يكفي من مادة خلايا الدم الحمراء التي تمكنها من نقل الأكسجين (الهيموجلوبين)، ونتيجة لذلك، قد يجعلك فقر الدم الناجم عن نقص الحديد تشعر بالتعب وضيق النفس، بحسب موقع مايو كلينك الطبي.
تشمل الأطعمة الغنية بالحديد:
- اللحوم الحمراء والدواجن
- المأكولات البحرية
- البقوليات
- الخضراوات الليفية ذات الأوراق الخضراء الداكنة اللون، مثل السبانخ
- الفواكه المجمَّدة، مثل الزبيب والمشمش
- حبوب الإفطار الغنية بالحديد، الخبز والمكرونة
- البازلاء
يمتصُّ جسمكَ الحديد من اللحوم بصورة أكبر من المصادر الأخرى. إن اخترْتَ عدم تناوُل اللحوم، فقد تحتاج لزيادة الأطعمة النباتية الغنية بالحديد لامتصاص نفس الكمية من الحديد التي يتمُّ امتصاصها في شخص آخر يتناول اللحوم.
الأطعمة الغنية بفيتامين C لزيادة امتصاص عنصر الحديد
يمكنك زيادة قدرة جسمك على امتصاص الحديد وذلك من خلال شرب عصير الليمون أو تناول الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين C في نفس وقت تناولك للأطعمة الغنية بعنصر الحديد، ويتواجد فيتامين C في العصائر الحمضية ومنها عصير البرتقال الذي يساعد الجسم على امتصاص أفضل لعنصر الحديد.
كما نجد فيتامين C أيضًا في:
- البروكلي (القرنبيط الأخضر)
- الجريب فروت
- الكيوي
- الخُضار الورقية
- البطيخ
- البرتقال
- الفلفل
- الفراولة
- اليوسفي
- الطماطم
