السمك السنجاري من أفضل وأشهي المأكولات البحرية، ومن الأكلات التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بتتبيلة الشطة والثوم، وقدميها بمذاقها الرائع مع أطباق جانبية من المقبلات المناسبة لأفراد أسرتك.
اقرأ أيضًا| «زي المحلات».. طريقة عمل السنجاري بالكزبرة
المقادير والمكونات:
4 حبات سمك بوري
2 حبة طماطم مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
نصف ملعقة صغيرة شطة
1 حبة بصل مقطع شرائح
4 حبات فلفل أخضر مفروم حلقات
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة خل
4 فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير:
اغسلي السمك جيداً بالدقيق والملح والليمون، ثم افتحيه حتى تكون السمكة الواحدة مفرودة تماماً.
اخلطي باقي المكونات جيداً ثم قسميهم إلى قسمين.
في صينية كبيرة، قومي برص الجزء الأول من خليط الخضراوات والتوابل، ثم قومي بوضع السمك فوق الخليط.
أضيفي القسم الأخير من الخليط فوق السمك ثم ضعي السمك في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماماً.
أشعلي الشواية واتركي السمك لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر الوجه، وقدميه ساخناً.
